老夫妻自己種菜自己吃，卻先後查出胃癌，醫生：一個細節忽略了

現在很多人都崇尚田園生活，鄉下空氣好，自己種菜自己吃，感覺最適合養生，可李老漢兩口子雖然過著這樣的健康生活，卻先後查出了胃癌，這是咋回事呢？

事情要從兩個月前說起，當時李老漢已經呈現出明顯的病症：每天胃疼，吃完飯噯氣，人乏力消瘦。

老伴勸李老漢去醫院看看，可李老漢不願意，一來家在農村，去一趟市裡實在麻煩，當天檢查不完還要住在城裡，雖說兒子家在城裡，可李老漢跟兒媳婦不對付，不願意上門；二來李老漢覺得自己平時身體挺好的，吃的都是自己家種的東西，不會生大病。

就這樣，李老漢一直拖著，胃疼了就吃點小葯頂一頂，直到有天下午，李老漢吃完飯就一直噯氣地厲害，還有點反胃，突然一個噁心上來，竟然嘔出一口鮮血，這可把老兩口嚇壞了，當即聯繫了兒子，預約了專家。

第二天一早，醫生給李老漢做了檢查，結果發現李老漢已經是胃癌晚期，無法手術治療了，李老太一聽，大哭著暈了過去。醫生在給李老太搶救後也做了檢查，結果竟然也是胃癌，只是沒有發展到晚期，還可以手術治療。

李老漢一家就納悶了，都說胃癌和吃的東西有關，可李老漢和老伴都是自己種菜自己吃，平時也很少吃城裡的加工食品，咋就先後查出胃癌了呢？

醫生在詳細了解了李老漢的生活後，得出了一個結論：李老漢兩口子雖然吃的東西挺健康，但一個細節忽略了，那就是烹調放鹽太多。

李老漢和老伴都是土生土長的北方人，口特別重，做菜會放很多鹽，平時兒子在家吃飯的時候，都會說像吃了鹹菜，可李老漢和老伴覺得剛剛好。這些年，兒子成家了，老兩口也老了，味覺又退化了不少，吃的菜是放鹽放的越來越多，別人家一袋鹽吃好幾個月，李老漢家一個月吃好幾袋鹽。

可他們不知道，這種鹹食吃的久了，胃癌風險就會增加。高鹽飲食，食鹽滲入，就會直接損害胃黏膜，使胃黏膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變，也就是胃炎和胃潰瘍。

高鹽食物還抑制胃酸分泌，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成減少，就使胃黏膜易受各種攻擊因子攻擊而損傷，發生胃部病變。

很多人不知道，在我國每年約有68萬例新確診的胃癌患者，佔到全球發病病例的一半，而且，80%以上的胃癌患者被確診時已經到了中晚期，意味著五年的生存率降到20%以下。

那麼，為什麼胃癌一發現就是晚期呢？是因為我們錯過了胃癌的早期信號！

胃癌早期信號都不明顯，很容易被忽略，或者誤以為是普通的胃病。

胃癌信號一、上腹部疼痛

有臨床醫學證明，在胃癌患者早期時候，很容易會出現上腹部疼痛的癥狀，剛開始表現為間歇性的疼痛，只是有些隱隱的疼，後來安，就會越來越重，而且疼痛的時間越來越持久，到最後疼痛難忍。所以如果出現上腹部疼痛，這就是胃癌的早期癥狀之一。

胃癌信號二、食慾減退

胃癌早期的另一個信號就是食慾減退，比如會出現一些反酸，嘔吐，消化不良的情況。尤其是經常會出現食欲不振的狀況，即便是自己喜歡的食物，也根本沒有興趣吃，其實食慾減退也是胃癌早期的另一個信號。如果長時間出現不想吃東西的情況，一定要及時到醫院去檢查一下。

胃癌信號三、全身乏力，體重減輕

有時候並沒有可以減肥，但體重不斷減輕，而且會經常出現頭暈乏力的狀況，那麼此時就要注意一下是否是胃癌早期，因為有胃癌患者在早期的時候也會出現其中逐漸下降而且全身乏力的狀態。

養胃護胃的飲食原則

1、軟而緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物鬆軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

2、鮮而淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

3、溫而潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,儘管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨,烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

4、少而精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。

吃什麼養胃？

1、牛奶：味甘、性平,歸肺、胃經。

牛奶補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

2、淡茶：碩參苦蕎茶，調腸胃，降脂預癌

碩參苦蕎茶配方：碩參根+蒲公英根+黑苦蕎

碩參根也就是菊苣根，是一種葯食同源的植物，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫之功效。它富含一種物質——菊粉。菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，人體攝入菊粉後能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食慾，提高機體免疫力。

古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」而現代研究發現，它既能殺滅抑制幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。

黑苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢。黑苦蕎中也含有豐富的膳食纖維，能提高腸胃蠕動能力。同時，它還含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌症的發展，還可增加膽汁，促進機體排除廢物。

3、粥類：八寶粥，易消化，保護胃

八寶粥是一種營養健康的粥食，營養價值高，可以起到健脾養胃，消滯減肥及益氣安神等作用。肥胖、神經衰弱等患者都可以食之，也適合日常養生保健。

日常多喝些八寶粥的確具有理想的養胃功效，熬制八寶粥使用的材料有大米、糯米、小米和黃豆，綠豆、紅豆、紅棗以及桂圓。所有豆類都要提前一晚上浸泡，米類則泡半天就可以。第二天把紅棗洗凈，將浸泡好的材料和紅棗加水和冰糖燒開，調為小火把粥熬爛便可，一鍋美味的八寶粥就完成啦。

製作八寶粥的材料決定了「八寶粥」的營養。熬制八寶粥不僅使用了大米或糯米，還使用了小米、豆類、核桃仁、花生仁和紅棗，桂圓、蓮子、山藥以及枸杞子。豆類食物內含大量的賴氨酸，小米則含有亮氨酸；熬粥用的藥材還可以滋補健體。這些食材混合起來熬粥，使得八寶粥具有養胃健體等功效。

4、湯水：田園蔬菜湯，美味又養胃

比較養胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好。

這裡教大家製作一道田園蔬菜湯：

材 料：甜玉米半個，胡蘿蔔半個，西蘭花半朵，植物油、香菇素高湯適量，清水3碗

步 驟：

1、準備好食材，甜玉米剝粒，胡蘿蔔、西蘭花切小塊，洗凈備用。

2、湯鍋里加入清水，大火燒開後，加入適量香菇素高湯。

3、再加入全部蔬菜。

4、加入一勺植物油。

5、繼續燒開，至蔬菜煮熟即可出鍋。

註：所有圖片均來自於網路，如有侵權可聯繫刪除。

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