吃玉米好處多多，但吃玉米一定要注意這3個禁忌，好多人都不知道

現在正好是玉米大量上市的季節，這個時候正好是收穫的季節，農民伯伯們看見黃澄澄的玉米，心裡就會非常的喜悅，而且這時候喜歡煮玉米的朋友們可就有口福了，因為玉米它畢竟不可能全部成熟，這時候有一些比較嫩的，這時候可以挑出來自己煮著吃。玉米的營養價值非常豐富，玉米中含有豐富的玉米黃質和黃體素，這些都能夠起到保護視力的功效，因為黃體素是眼睛視網膜和晶狀體內不可缺少的類胡蘿蔔素，而玉米黃質則是葉綠素葉黃素的異構體，所以說這兩者結合都對眼睛，有著很好的保護作用，同時玉米中含有一種物質谷氨酸，它能夠促進大腦的發育，所以說對於孩子來說，經常吃點兒煮玉米也非常好，能夠使孩子變得更加聰明。

所以說在日常生活中，大家又稱玉米為「黃金作物」，同時玉米中含有一定的防癌和抗癌的功效，經常吃玉米還能夠起到利尿、降血脂的功效，而且玉米尤其是適合脾胃虛弱，氣血不足的人來吃，而且玉米中含有豐富的纖維素，所以說經常吃點玉米，可以促進腸胃的蠕動，幫助人們進行消化吸收，從而達到緩解便秘的功效。

所以玉米一直被人稱作為「長壽食物」，因為它不僅營養豐富，同時它其中含有豐富的亞油酸和維生素e以及卵磷脂，這些都能夠有效的降低血液中的膽固醇濃度，從而能夠減少動脈硬化的發生，同時經常吃玉米能夠有效的預防心腦血管疾病的發生。

雖然說吃玉米的好處多多，但是大家一定要注意，凡事都有兩面性，在吃玉米的時候，大家一定要注意這3個禁忌。

1、首先，體弱多病的人最好不要吃玉米，因為玉米中含有豐富的纖維素，如果人食入過多的纖維素，很容易阻礙蛋白質以及脂肪的吸收，從而對你的內臟器官，比如說心臟等等有一定的損害，從而能夠降低人體的抵抗力和免疫力。

2、玉米非常容易受潮，尤其是玉米帶著玉米皮的時候，如果表面有水的話，很容易使玉米出現發霉的現象，玉米一旦發霉，就很容易產生黃曲霉素。這種物質是一種致癌物質，大家在吃煮玉米的時候一定要觀察好，尤其是在外邊買玉米的時候，一定要仔細挑選。

3、對於日常生活中，缺鈣和鐵的人，千萬不要吃玉米，因為玉米中含有豐富的膳食纖維以及植酸，這些都會形成沉澱，從而阻礙礦物質的吸收。

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