生活中不能生吃的4類蔬菜：最後一種有中毒危險！

我們平時愛吃的菠菜、空心菜等，裡面含有較多的草酸，生吃會影響人體鈣元素的吸收，是必須要炒熟的。

西蘭花作為許多人愛吃的蔬菜，具有較高營養價值，富含豐富維生素。雖然外面看著鮮亮無比，但其實上面會有農藥殘留物等對身體有害物質，一定要炒熟。

紅薯這類食物生吃的話容易產生飽腹打嗝等不舒服情況，煮熟食用營養價值更高！

扁豆類，包括扁豆、豆角、四季豆等都是絕對不能生吃的。因為它裡面含有皂素，進入身體後和人體紅細胞發生反應，會產生中毒的危害。所以大家務必製作時，將扁豆類完全煮熟。

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