這幾道家常菜，做法簡單，好吃又健康，孩子最喜歡吃！

家常菜都是家家戶戶都會做，今天小編挑選了幾道小孩子最喜歡吃的，美味又健康的食物，如果寶媽們按照上面做，小孩子肯定會喜歡，即可以吃的美味又可以保證健康，從此小朋友愛上吃飯，今天大家就和小編一起來看一下吧，如何做好美味家常菜？

茄子土豆燒

準備原材料：十三香、茄子、鹽適量、土豆、陳醋、醬油適量、蔥花、蒜、澱粉、生抽、老抽、干辣椒粉

做法步驟：土豆洗乾淨切成片，放入清水中，這樣與空氣隔絕，防止土豆氧化變色，茄子洗乾淨，切成片，在鍋中倒入清水，將切好用的茄子放入水中，大火煮開，焯水後可以去掉茄子里的有毒物質，拿出茄子晾乾裡面的水分。

在茄子焯水的過程中，把辣椒切段，蒜拍碎；瀝干水分的茄子放入碗中，加入一勺鹽、攪拌均勻，讓茄子入味。現在開始調配醬料，在一小碗中放入白糖、陳醋、澱粉適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒粉少許，加入適量清水，調配均勻。

在鍋中加入油，待油溫至五成熱時，放入茄子下過炸熟，撈出茄子放入土豆下鍋，炸至金黃撈出，把鍋中的油撈出來留下少許，鍋中放入辣椒、蒜蓉爆香，將茄子和土豆放入鍋中翻炒片刻，再放入之前調好的料汁澆上，稍微翻炒均勻，就可出鍋了，最後在撒上蔥花。

滷肉

準備食材：豬肉、蔥、蒜、胡椒粉、干辣椒、醬油、胡椒粉、澱粉、五香粉、八角、桂皮

做法步驟：

將豬肉清洗乾淨，切成肉片，撒上少許澱粉，將鍋中放入適量的油，油溫至五成熟後，將豬肉放入放入油鍋中，炸至豬肉變色，再將豬肉撈出。把蒜拍碎，切成丁，再將蔥切小段，干辣椒切成兩段。

在高壓鍋中放入炸好的豬肉，倒入適量的清水，加入切好乾辣椒、五香粉適量、八角6塊，桂皮一個，鹽適量再放入蔥姜，蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘，轉入小火再煮10分鐘，關火。不要揭開鍋蓋，通過蒸汽讓豬肉更入味

過20分鐘後，揭開鍋蓋，把豬肉取出來，澆上高壓鍋中的滷汁，即可食用

紅燒獅子頭

準備原材料：蔥、生薑、蒜、澱粉、老抽、

步驟做法：蔥剁成泥，後腿肉剁碎，或者用攪拌機把肉和蔥一起攪碎，在肉里加入鹽、胡椒粉攪拌片刻，放入一個雞蛋和少量澱粉，攪拌均勻，直到食材全部混合均勻。取適量的肉餡用手捻成一個球，待豬肉全部捻好，放在盤子里備用。

在鍋中放入油，待油溫至6成熱的時候，放入肉丸，小心不要濺到手了，起先可以把火開小一點，待肉丸炸至金黃，不用管是否熟了，即可撈出。取出多餘的油，留少部分的油，開小火，鍋中放入冰糖，炒至糖色出來，不能炒太久，不然會變成糖絲，再放入八角、香料等翻炒爆香，再向鍋中加入清水，水燒開後將之前炸好的豬肉丸放入鍋中，大約煮10-15分鐘，就可以出鍋。

以上就是今天三道菜，每一道小孩子都會喜歡吃，色香味俱全，而且製作還是比較簡單的，不需要任何的技術含量，就是過程步驟比較多，但是只要寶媽們用點心，完成率還是相當高的。這些食物自己親手做比外面飯店裡的菜要乾淨，健康。好了今天就介紹到這裡，如果您有什麼更好的建議，可以在下方評論，歡迎留言。

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