電飯鍋也能做「蛋糕」，只需掌握這3步，香甜鬆軟，好吃不膩

蛋糕我們生活中常吃到的甜品，記得小時候，只有家裡有人過生日才能吃到蛋糕，而且每人只能分到一小塊，可以說是非常珍貴了，而現在，隨著人們生活水平的提高，蛋糕已經成為了我們隨時想吃就可以買的甜品，而且現在的蛋糕做的越來越精緻，不過價格也越來越貴，小小的一塊就要幾十到一百，那麼大家有沒有想過自己做蛋糕吃呢？

電飯鍋也能做「蛋糕」，只需掌握這3步，香甜鬆軟，好吃不膩

其實蛋糕的做法非常簡單，一個電飯鍋就能做出蛋糕，只需掌握這3步，做出的蛋糕香甜鬆軟，好吃不膩。自己在家做蛋糕，成本價格也不高，味道也不比外面的差，想想還是非常划算的，那麼下面就教大家用電飯鍋來做蛋糕。

準備食材：5個雞蛋、鹽、白糖、泡打粉、奶牛

製作方法：

第1步：首先把雞蛋敲出一個小孔，先把蛋清倒入容器中，把剩下的蛋黃倒入另一個容器中備用。接著用打蛋器攪拌蛋清，記得要有節奏的朝著一個方向來打蛋清，攪拌過程中放入少許的鹽，再加入少許的白糖，攪拌至白糖化開。

等到蛋清打到有些黏稠的時候，再加入一勺白糖，然後繼續打成奶油狀，等到奶油狀能沾到打蛋器上不掉下來即可。打蛋清這一步是個體力活，並且要有耐心，中途不能停，否則就前功盡棄了。

第2步：現在準備處理蛋黃，在裝有蛋黃的容器中，加入2勺白糖、5勺牛奶、4大勺麵粉、1小勺泡打粉，將其攪拌均勻，記住也是朝著同一個方向攪拌，直到將蛋黃攪拌到沒有明顯的顆粒後，就把之前攪拌好的蛋清倒入進去，記住要分3次倒入，攪拌均勻即可。

第3步：把電飯鍋擦拭乾凈後，進行預熱，鍋熱後刷上一層食用油在鍋底，接著就把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震蕩幾下電飯鍋，使蛋糕糊均勻的鋪在鍋中，讓氣泡後震破裂。

然後蓋上鍋蓋，插電後按下蒸蛋糕這個選項（老式電飯鍋就按煮飯鍵即可），煮好跳閘到保溫狀態後，燜20分鐘，然後再按回煮飯鍵，等到半個小時即可出鍋。

取出蛋糕的時候要小心，千萬不要燙到手哦。只要一個電飯煲，掌握這3步，就能做出香甜鬆軟的蛋糕，是不是特別簡單呢？大家學會了嗎？

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