別讓高糖毀了寶寶的牙齒，這道無糖甜品，好吃又補鈣，還能治便秘

作者｜營養師柳衣衣

寶寶輔食、兒童營養、科學餵養

錢之婭童鞋是個小吃貨，超愛吃甜品，但是高糖對孩子的牙齒和健康都是危害大，所以我一直限制她的糖攝入。但是，為了滿足她的胃口，我會選用一些清甜的食材，自製一些無糖或少糖甜點給她吃，既能減少糖攝入，又能補充營養。

比如，今天這一道自製無糖版的南瓜糕，我只用了南瓜和牛奶兩種食材，卻利用南瓜的清甜味，做出了一道雖然無糖，但卻清甜軟綿的南瓜糕。

南瓜富含富含胡蘿蔔素，在身體內能轉變成維生素A，對寶寶的免疫力有利，且還能防便秘；而牛奶富含鈣和蛋白質，兩者搭配，營養互補，南瓜中的VC能促進牛奶中的鈣吸收，而牛奶中的脂肪能促進南瓜中脂溶維生素的吸收。

我特地用吉丁利片將它們凝固成糕點狀，清甜軟綿，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力，當無甜甜品吃，好吃又營養！關鍵製作也簡單，手殘黨也能一學就會喲！

` 無糖版南瓜糕

營養分析

提高免疫力：南瓜富含β胡蘿蔔素，能在體內轉化成的維生素A，能保護嬰幼兒的視力，預防眼部疾病，提高免疫力~

緩解便秘：南瓜富含膳食纖維，能緩解寶寶便秘~

鍛煉抓握和咀嚼能力：條狀的南瓜糕，能鍛煉寶寶的抓握能力，手眼協調能力，還有咀嚼通吃~

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：蒸

食用搭配：可以作為配菜吃，或當營養甜品吃~

食材建議：優先推薦成熟南瓜~

儲存方式：建議冷藏食用；

注意事項：對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

食材/營養分析

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

製作步驟

1、將南瓜去皮，洗凈，切成片狀或小塊狀；PS：優選成熟南瓜，比較甜，切小一點比較容易蒸熟~

2、將切好的南瓜放入蒸鍋，中火蒸約12分鐘；PS：以南瓜蒸熟為準~

3、將蒸熟的南瓜和配方奶一起倒入料理機；PS：1歲以下用配方奶或母乳；1歲以上用配方奶或純牛奶，增加補鈣效果，同時奶中的脂肪也能促進南瓜中脂溶維生素的吸收，提高營養價值；

4、用料理機將南瓜打成細膩的泥糊狀；

5、將吉利丁片剪成小塊，先用冷水軟化，再撈出來，放在溫水裡融化；PS：吉利丁不宜過熱，會影響凝固能力，所以我一般是用溫水浴的方法融化，或者是用微波爐中火叮一下；

6、將融化好的吉利丁片加入南瓜泥中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏4小時；PS：南瓜泥用保鮮盒裝時，記得墊一層保鮮膜，方便取出；如果1歲以上的寶寶或成人吃，比較挑嘴的可以少量加點蜂蜜或糖，當營養甜品吃~

7、將凝固好的南瓜羹倒扣取出，切成條狀或小塊狀；PS：切成條狀，方便寶寶用手抓著吃~

8、Q彈軟甜的南瓜糕出爐了~

無糖版南瓜糕

作者簡介：柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專註研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這裡健康成長！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！