立秋後，此菜每天吃一盤，排毒養顏，清血管，降血壓，助睡眠！

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秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

秋葵熱量很低，而且它的分泌蛋白黏液有保護胃壁的作用，並能促進胃液分泌，有助於消化，適合正在減肥的人食用。

秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對於那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。

秋葵是能夠生吃的。由於秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，共同的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很新鮮。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甜美，稠滑的粘液跟著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更新鮮。

你喜歡吃秋葵嗎？

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