金針菇別再炒了，一個雞蛋讓它變得超級好吃，吃完還得舔盤子

以前不怎麼喜歡吃金針菇，一吃就塞牙，後來學會了放些火鍋底料來炒，也是很好吃的，但仍然是塞牙，而且混合著火鍋底料的碎料與花椒，吃起來讓人不是很愉快。可自從學會了這種做法，再也不怕塞牙了，做法也簡單，打個雞蛋加點澱粉，一煎就好了，這樣的金針菇外酥里嫩，香酥可口，越吃越停不下來。本來家裡就剩下半朵金針菇，做出來的成品也不多，好吃得不行，兒子搶不上急得眼睛都紅了，就快哭了，吃上以後一臉的滿足，盤子里剩下點椒鹽和炸的碎屑都不放過，還要舔幾下，讓我都不忍直視。

配料：金針菇200g 雞蛋50g

輔料：油 澱粉 椒鹽

1.金針菇洗凈，去根撕成條狀。

2.打入一個雞蛋，加一點點鹽攪勻。

3.撒上干澱粉拌勻。

4.鍋里倒入油，放入金針菇煎炸。直至兩面金黃。

5.出鍋後表面撒上椒鹽。

1.澱粉要邊炸邊灑，不要提前灑，不然會濕，效果不如現灑好。

2.提前加些鹽，味道會更均勻，後面椒鹽不要撒太多。也可以再撒些辣椒粉。

喜歡我做的菜，就請點個贊！別忘記收藏，想做美食的時候方便查看！想學習各種家常菜、烘焙，就請關注我！有更新的美食可以及時看到，麻煩大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對我最大的鼓勵！也歡迎親在下方留言討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！