快要開學了，在家裡做了孩子最愛吃的幾道家常菜，吃了都說好吃！

轉眼又到了開學的季節，八月底九月初一般都是孩子們新的學期，回到了學校就只能放假回家才能吃到家裡的家常菜了，那麼趁著還沒有開學，在家做了幾道平時最愛吃的幾道家常菜，吃了都說好吃！

香菇釀肉

食材：肉糜、干香菇、雞蛋、蔥薑末、生粉、生抽、料酒、鹽、生粉水

做法：

1、肉糜(肉末)加雞蛋、蔥薑末、生粉、生抽、料酒，順一個方向調，其中在調的時候加二次涼水，少量

2、干香菇泡發，洗凈，擠干水份

3、將調好料的肉糜放至香菇中間，冷水起蒸二十分鐘

4、香菇蒸好後，倒出裡面的水

5、鍋中放油，放一部分的姜蔥，加少量生抽、生粉水芶芡，燒開澆在香菇上

【爆炒魷魚】

用料：蔥姜蒜 適量、洋蔥 根據魷魚的量來定、青椒 同上、干紅椒 兩個就夠，喜歡辣的可以加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少量、鹽，雞精，醬油 必備品喲；

做法

1.準備材料；買回來的魷魚須洗凈綽熟撈出備用；

2.鍋里放油，不用太多，燒熱了將花椒孜然生薑蒜末還有干辣椒先爆香，噴點醬油，聞到香味的時候放入洋蔥和青椒炒，將味道炒出來。接著放入之前綽好的魷魚須翻炒均勻，可以加鹽和雞精了。撒蔥再炒幾下（PS：忘了拍照=_=）；出鍋，撒些白芝麻；

小貼士：1.洋蔥先一切為二放冷水裡泡一會兒，再改刀就不會內牛滿面了^_^

2.鹽和雞精最後放，相信下廚的人都知道的。

3.白芝麻撒上去會好看一些，有飯店的feel，不下鍋是怕糊了

4.魷魚須綽水煮熟可以加點兒鹽煮，入味些，煮過撈出時用水再過一下，清爽些

農家小炒肉

主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量

調料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。

做法：

1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5、翻炒均勻，加入青紅椒。

6、繼續炒勻，加入剁椒。

7.加入生抽，少許雞精，翻炒均勻即可。

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