二氧化碳濃度上升可能影響世界多地的人類營養狀況

來源：Nature自然科研

根據本周《自然-氣候變化》在線發表的一篇論文Impact of anthropogenic CO2 emissions on global human nutrition，未來大氣二氧化碳濃度上升可能影響世界多地的人類營養狀況。

與2100年的預測模型相比較，二氧化碳排放量及其在大氣中濃度的歷史趨勢。

除非我們採取強有力的緩解措施，否則大氣二氧化碳濃度預計在未來30年-80年內將超過550 ppm，預計這會使許多主要作物的鐵、蛋白質和鋅含量減少3–17%。飲食營養素減少或對人類健康造成負面影響。

美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的Matthew Smith和Samuel Myers採用年齡及性別分層模型，針對225種不同食品，分析了二氧化碳濃度上升對151個國家或地區的人口的鐵、蛋白質和鋅補充的影響。

結果發現，到2050年，二氧化碳濃度上升或導致額外的1.75億人口缺鋅，1.22億人口缺蛋白質。此外，目前14億育齡婦女和5歲以下兒童所在的國家或地區貧血流行率超過20%，這些人將失去飲食中逾4%的鐵攝入。

大氣中二氧化碳濃度升高550 ppm導致營養攝入不足的風險。所有營養素（a）的綜合定性總和風險，以及鐵（b），蛋白質（c）和鋅（d）的單獨風險。

由於在飢餓沒有可見的增長情況下，缺少抵禦上述變化的動力，因此在全球範圍內，營養不良的流行率和嚴重程度或將上升。尤其值得關注的地區包括非洲、南亞和東南亞以及中東。

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