這才是家常菜，不需要華麗的外表，好吃的是味道！

這才是家常菜，不需要華麗的外表，好吃的是味道！

雞蛋炒海鮮菇

預備食材：雞蛋、海鮮菇、小蔥、胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、油。

做法：

1、小蔥切碎，雞蛋放入碗中加適量鹽打散，海鮮菇洗凈，紅蘿蔔去皮切成菱形片；

2、起鍋燒熱倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出鏟成小塊；

3、鍋中放入少許油，參加紅蘿蔔片翻炒幾下，倒入海鮮菇大火快速翻炒出水，參加適量鹽和胡椒粉調味拌勻；

4、倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾下，末了撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。

粉絲牛肉煲

用料：牛肉300克、粉絲1小把、泡紅椒4個、食鹽2克、白鬍椒粉5克、料酒10克、澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克

做法：

1、預備好所需食材

2、乾粉絲放到清水中漸漸泡發，泡紅椒切成椒圈備用

3、泡軟的粉絲用廚房鉸剪煎斷成15-20厘米的段

4、牛肉切成薄片，參加鹽、白鬍椒粉、料酒、干澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順統一個標的目的攪拌，直到牛肉把清水全數吸干，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，頻頻多幾回，如許牛肉就鮮嫩了

5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把措置好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然後放到砂煲底

6、鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至概況變色即關火

7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

8、把生抽、蚝油倒到一個小碗中，參加20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，把持砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可

果汁裡脊

用料：豬裡脊肉750克、番茄醬100克、檸檬汁75克、鹽15克、醬油5克、大蔥20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。

做法：

1.裡脊肉洗凈，用刀切成小手指粗細的條，用黃酒，醬油腌製片霎。

2.鍋內洗凈置火上，放入生油，燒至六七成熱，下裡脊肉炸制，待肉條概況結硬，光華金黃時，撈出瀝油。

3.鍋留余油，下蔥段稍煸，再下番茄醬炒制，接著下肉條，烹黃酒，加鹽，白糖及適量清水，旺火燒開，改用小火燒透入味，轉用大火收汁，滴入香醋，再下檸檬汁，待滷汁稠黏時，滴入香油，即可出鍋，冷卻後裝盤食用。

蝦仁炒青椒

用料：蝦仁、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、水澱粉

做法

1.蝦仁洗凈控干水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。

2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋。

肉末燒辣椒

食材：青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

做法：

1.準備原料；

2.用刀把青椒拍扁；

3.豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味備用；

4.熱鍋熱油，把腌漬過的肉末放入鍋內煸香；

5.然後加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然後盛出備用；

6.鍋內還剩下一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味

7.最後就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋嘍。

美食雖然有個美字，但是最重要的還是食，味道才是最重要！你們說呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！