一家四口的晚餐,做這三道菜就夠了!
美食
08-31
老乾媽燒豆腐
食材:嫩豆腐300g、老乾媽50g、油適量、味極鮮3g、香蔥5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水澱粉適量、豆豉3g
做法:
1)準備食材
2)把香蔥洗凈切末,姜切末
3)把豆腐切小塊,用開水燙燙
4)撈起用涼水過一下撈起,瀝干水分
5)熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味
6)加老乾媽炒出香味
7)加豆腐
8)加鹽翻炒均勻
9)加味極鮮
10)白糖、少許水一起燒一會入味
11)加胡椒粉,水澱粉翻炒均勻出鍋,撒上香蔥末即可食用。
山藥木耳炒青椒
食材:山藥、黑木耳、青椒、鹽。
做法:
1、黑木耳用溫水泡開,洗凈,去頭。
2、山藥去皮,洗凈後切塊。
3、青椒洗凈去籽,切片。
4、鍋內油燒熱,下青椒片炒香,下泡發好的木耳和山藥,不停翻炒,待木耳發出噼叭聲,加入鹽翻炒一會,即可。
香蒜胡蘿蔔
食材:胡蘿蔔2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。
做法:
1.將胡蘿蔔去皮切成菱形片,青蒜洗凈斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用壓蒜器,否則炒時容易糊鍋,味道也沒有用蒜碎好。
2.鍋燒熱倒入油,待油5成熱時,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎變成金黃色,就放入胡蘿蔔片,煸炒至胡蘿蔔片變軟,調入鹽,胡椒粉,花椒粉,醬油和味精,翻炒均勻。
3.倒入青蒜段,翻炒約15秒鐘即可出鍋。