炒茄子放點「它」，味道馬上不一樣，吃過都說好，不吃光不收筷

茄子可以說是小編家最受喜愛的食材，每次做茄子家裡都會多煮點飯，因為茄子最下飯了。在我家茄子最常見的做法就是蒸，煮飯時順便把茄子一起放電飯鍋中蒸，飯熟了，茄子也跟著熟了，簡單方便。其實茄子還有很多其他的做法。最近天氣熱了，不想待在廚房太久，懶得動，一個朋友過來我家做客，晚飯在我家吃。有客人過來總不能隨便做點菜吧，剛好家裡有茄子和豆乾，晚飯就做一道好吃的下飯菜——豆乾炒茄子。豆乾和茄子可是天生的一對，這兩個食材一起炒，味道和口感馬上升級。茄子的香軟配合著豆乾的脆嫩，是完美的搭配，吃過保證你讚不絕口，快試試吧！

豆乾燒茄子

By 瑗瑗baby

配料：

茄子 1個、豆腐乾 2塊、蔥 1根、蒜 3瓣、蚝油 10毫升、生抽 10毫升、精鹽 3克、花生油 適量

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.鍋里倒入適量油，放入豆乾煎至兩面金黃

3.然後放入切長條的茄子煎

4.煎至茄子變軟後加入蒜末爆香

5.將豆乾切塊

6.放入鍋里翻炒

7.最後加入蚝油、生抽、蔥段翻炒均勻即可

8.完成

烹飪小貼士：

1、能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。2、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。3、經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。4、對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

你們在家喜歡怎麼做茄子呢？

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