這幾道家常菜，適合無辣不歡的你，趕快學起來！

必學的下飯菜，好吃下飯有滋有味，適合無辣不歡的你！

如果你喜歡吃飯，那麼下面這幾道下飯菜，絕對適合無辣不歡的你，每道菜都味道獨特，極具特色。

香辣肉沫茄子

原料： 肉末 70g 、蒜適量 、姜 、 醬油 、醋 、鹽糖適量、 香蔥少許 、茄子 3根、辣椒

下面就做法，走起

1、茄子洗乾淨，茄子切塊，泡入水中，辣椒切段

2、鍋加油燒熱放入拍碎的蒜炒香，加入肉沫與辣椒，薑片爆香

3、茄子提前撈起來，水分瀝出水後，加入鍋中翻炒，加入適量的鹽和糖

4、加入適量的水燜蓋2分鐘，等汁水被茄子吸收後

5、汁水已經吸收透徹，散入蔥花，加上一勺醋，便可以出鍋了

干鍋土豆片

原材料：臘肉200g、青辣椒、紅辣椒、蒜、洋蔥一個、老乾媽

1、土豆切片，臘肉洗乾淨後切片在鍋中蒸8分鐘

2、紅辣椒、青辣椒切段，蒜拍碎，洋蔥切條，土豆切片

3、鍋中倒入油，（鍋中不要水殘留，不然油會濺到手），油溫微熱時，放入土豆片

4、炸至金黃時，撈起來備用

5、把洋蔥放入碗中底部

6、鍋中放油，油熱後放入臘肉爆香，之後在放入蔥姜蒜、辣椒、老乾媽入味

7、加入土豆翻炒均勻，加入適量的鹽

香辣鳳爪

準備材料：八角、蔥姜蒜、花椒、桂皮、糖、香葉、孜然粉、老抽、生抽、料酒

1、冰凍的鳳爪先解凍，鳳爪減去指甲洗凈，用刀斜切一分為二，干辣椒洗凈切粒，生薑洗凈切末，大蒜切末。

2、鍋中放入水，把鳳爪放入鍋中，加入料酒煮開，焯水，再用水洗一遍鳳爪，備用

3、鍋中少許油，油溫6成熱下入干辣椒、蒜末和生薑末爆香出香味。

4、倒入些許清水，將花椒、八角、香葉、桂皮等調料放入鍋中

5、再加入兩勺生抽、孜然粉、一勺老抽，放入適量鹽、白糖

6、將雞爪放入鍋中，煮至大火汁水沸騰後轉入小火慢燉20分鐘，放入蒜蓉，這道菜就完成了

辣白菜炒五花肉

原料：五花肉、青椒、辣醬、蔥姜蒜、鹽、雞精

1、辣白菜在超市買好即可，如果喜歡吃辣白菜炒肉的可以在淘寶上買上幾斤備用

2、將肉塊清洗乾淨切片，厚薄均勻，留置備用

3、將蔥切段，蒜拍碎，青椒切段成小塊，姜切片

4、鍋中放入油，油溫熱後，放入五花肉，炸至金黃

5、放入蔥姜蒜，辣椒，雞精適量進去，辣醬隨自己喜愛的辣度的程度放入即可

麻辣香鍋

原料：花甲，蓮藕，涼薯，基圍蝦，麻辣香鍋料，花甲，玉米

1、花甲用鹽水浸泡3小時，把鍋中燒水，把水燒開至花甲開口

2、把蝦清洗乾淨，放入鍋中炒至變色，備用

3、把焯水洗凈的花甲、蝦放入蔬菜（蓮藕、涼薯、玉米）中，加入麻辣香鍋攪拌均勻

4、把花甲、蔬菜把烤箱預熱180度，烤制20分鐘

5、用烤好的汁水充分攪拌，將菜都著色

以上5道菜，你都學會了嗎？5道菜都十分下飯，非常適合無辣不歡的你哦！

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