自己做的煎餅卷菜，比你在外面吃的好吃幾倍呢
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今天我們就用幾種菜來做煎餅卷。
一、煎餅卷炒雜菜
用到的材料有：煎餅、胡蘿蔔、韭菜、豆芽、粉絲、熟芝麻、蔥花、薑末，下面就是步驟啦！
步驟1：將各種蔬菜清洗乾淨，然後胡蘿蔔切絲、粉絲用涼水浸泡，泡軟後用剪刀剪短一點，在撈出來把水弄乾，然後起鍋，油熱後放入蔥花和薑末翻炒香，然後放入胡蘿蔔翻炒再放入豆芽再翻炒幾分鐘然後會放水，這時候吧浸泡軟的粉絲放到鍋裡面在翻炒。
步驟2：倒入少許的醬油，上色後加入一點點的料酒調味，把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後即可出鍋了，注意吃的時候撒上熟芝麻，把煎餅打開，放上煮好的熟菜，捲成小圓形即可使用。
二、煎餅卷菜
用到的材料有：麵粉500克、水根據麵粉的量度加、大蔥1根、土豆2個、五香粉適量、鹽適量、味極鮮適量、雞精適量、醋適量、食用油適量。
步驟1：麵粉調成糊狀，然後加入鹽、五香粉、蔥花，攪拌均勻真到沒有疙瘩，自己看著細膩就可以了，然後自己買一個電餅器即可，舀一勺麵糊進去，然後用勺子抹平直到看不見生麵糊。
步驟2：蓋鍋蓋一分鐘就會氣泡，然後就翻面，翻過來繼續蓋上鍋蓋一分鐘，一分鐘之後出鍋，然後準備好卷的菜。
步驟3：土豆削皮切絲泡水，大蔥生薑切絲，鍋里倒入油1，油熱那姜蔥爆香，然後倒入土豆絲翻炒，等土豆絲稍微軟點了加入醋、鹽、五香粉、雞精、味極鮮繼續翻炒，直到煮熟，在拿另一個碗，倒上辣椒面，搗好的蒜泥，用熱油潑一下，加入鹽、雞精、然後就可以開水卷。
步驟4：煎餅上先抹上潑好的蒜泥辣椒，然後鋪上一層剛剛炒好的土豆絲，要把土豆絲弄在中間，這樣捲起來方便，然後從另一邊卷到另一邊即可使用啦！
三、煎餅卷菜
用到的材料：豆角、麵粉、溫水、雞蛋2個、土豆、肉末、花椒、孜然。
步驟1：將麵粉、雞蛋、溫水按比例將混合後，拿筷子使勁的攪拌，是沒有疙瘩的形狀出現即可，不要太過於粘稠。待鍋熱後，給鍋滴上幾滴油，搖晃均勻，拿勺子舀一勺麵糊到鍋裡面，另一隻手拿起鍋晃動，使麵粉平鍋底。
步驟2：待十幾秒後看煎餅的圈微微翹起，就拿起鍋鏟輕輕的翻起另一面，注意不要太用力，同樣的步驟，煎到兩面同一個顏色即可出鍋。
步驟3：然後做下一個菜，這個土豆絲大家最後加一點老乾媽，然後豆角炒肉，炒之前先把豆角煮一下，在切末待油熱，放入花椒、炒肉末，隨後放已經半熟的豆角，最後出鍋錢放入鹽，大家個一放一點點青椒，但是我就不放了，炒熟就可以出鍋了！是不超級的容易啊，學會了嗎？
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