別只知道吃雞蛋，這種蛋4種營養遠超雞蛋，可醫生說2種人不要多吃
雞蛋和鵪鶉蛋都是我們平時見的比較多的蛋類，但是相對於雞蛋來說，大家在日常生活中食用鵪鶉蛋還是比較少。
其實就算是我們拿鵪鶉蛋跟雞蛋去比較，它的營養價值也並不差，甚至很多方面都比雞蛋還要強。
1、鵪鶉蛋的B族維生素比雞蛋高：
雖然鵪鶉蛋中的維生素A含量沒有雞蛋的高，但鵪鶉蛋中的B族維生素，尤其是維生素B2的量卻是雞蛋的2.5倍左右。
它是一種水溶性的維生素，極易被人體消化吸收，如果缺乏這種營養素，會出現口角炎、唇炎等癥狀，尤其是現在剛剛進入秋季，正是口角炎高發的時候，這時候不妨每天適量的吃些鵪鶉蛋，可以很好的幫助我們預防這類癥狀發生。
2、鵪鶉蛋的卵磷脂比雞蛋高：
鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量與雞蛋相差不多，但它所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃的話，健腦、補腦的效果非常好。
3、鵪鶉蛋的葉黃素含量比雞蛋高：
經常對著電腦的上班族以及經常用眼的學生，包括經常玩手機的人，都應該多吃鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中的葉黃素含量較高，比雞蛋要高出約2倍，而這種物質可以起到達護視力的作用。
4、鵪鶉蛋的維生素D含量比雞蛋高：
鵪鶉蛋含有豐富的維生素D，可以促進我們體內鈣元素的吸收，這一點是雞蛋所不能比擬的。
另外，英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000餘名男士測試研究發現，鵪鶉蛋中的維生素D含量比較高，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好，因此鵪鶉蛋還被稱為是「補腦丸」。
另外值得一提是，鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋要低，而在一般情況下，我們還是希望食物中膽固醇含量越低越好。當然，任何食物都有它的食用禁忌，鵪鶉蛋也不例外，爆炸營養課堂的營養師給大家著重說兩條：
一、吃鵪鶉蛋要控制好量：
因為鵪鶉蛋體積很小，所以很多人會覺得多吃點也沒關係，但是鵪鶉蛋營養豐富，是不能過量食用的。一般情況下，每天食用3-4個鵪鶉蛋就可以了。
二、心腦血管病人要控制好量：
我們剛在前面說過鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋低，但是整體來說，鵪鶉蛋所含膽固醇的量，依然是比較高的水平，心腦血管的病人吃的時候也要控制好量。
各位朋友，你喜歡吃鵪鶉蛋嗎？你還知道鵪鶉蛋有哪些營養價值嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
