秋葵水蒸蛋的做法，簡單易學，口感鮮香嫩滑
似乎自從做了媽媽之後，說的最多的就是這個有營養，而不是說這個超好吃。或許女人角色的轉變真的有很神奇的力量，讓你變得更加的成熟。天氣轉涼，秋季的到來，自然讓秋葵出現在大家的視野中，而如果說作為媽媽的你，竟然不知道秋葵的存在，那自然是對寶寶的營養補充不太上心了。秋天自然是吃秋葵的好時節，關鍵是不僅僅秋葵是一種應季的蔬菜，更是它無可比擬的超高營養。
對於秋葵的營養物質的富含，很多人對它解釋不一。有些人說秋葵有著相當高的鈣含量，甚至可以超過牛奶。有些說，秋葵所含有的其他微量元素是任何其他食材都無法比擬的。所以作為媽媽的你，自然也就知道了，秋葵原來真的是個寶。但是也同樣會有媽媽們說，粘粘的秋葵都不知道該怎麼進行加工，大人都不喜歡吃，何況是更為挑剔的孩子。其實，對於無論是大人還是孩子們，吃秋葵困難，或許與加工的方法有一定的關係。
各位媽媽們有沒有發現，切開之後的秋葵非常像一個五角星，而當它點綴在寶寶的雞蛋羹上，會不會很好看。所以，今天就來嘗試一下秋葵水蒸蛋，因為當秋葵與水蒸蛋的結合，絲毫不會體現出它粘粘的特性來。一起期待下，看看這個布滿星星的水蒸蛋，是否會讓寶寶興趣滿滿，食慾大振。
第一步，自然是要準備食材，秋葵水蒸蛋主要的食材非常的簡單，就秋葵，雞蛋，植物油，香油以及鹽就可以了。準備好食材之後，就要開始今天的製作了。
第二步，選擇兩個雞蛋，將雞蛋打入到盆中，大約兩個雞蛋就可以，在裡面適當的加入一些鹽。就加鹽來說，如果說寶寶比較小還沒有吃過鹽，那可以不加鹽。而如果說寶寶已經跟著大人正常吃飯了，那自然是需要加入少量鹽的。因為如果不加鹽的話，寶寶會吃起來沒有味道，自然也就不太喜歡吃了。
第三步，雞蛋中加入鹽之後，還需要加入少量的清水，兩個雞蛋的話大約二百克的清水就好。加入完成之後，就需要將雞蛋進行打散了，保證雞蛋打散之後，並沒有完成。因為這裡有一項非常容易被忽視的步驟，那就是進行蛋液的過濾。就這個過濾來說是很多人忽視甚至是不知道的，為什麼要進行一下蛋液的過濾呢，因為過濾之後再進行蒸的話，會沒有打散雞蛋過程中產生的諸多氣泡。這樣話蒸出來的雞蛋會更加的香滑，之前沒有這樣做過的媽媽們不妨嘗試一下，看看這樣的水蒸蛋跟之前的有何不同。
第四步，將準備好的秋葵清洗乾淨，然後切成片狀。要注意，由於是放置在雞蛋液上進行蒸，所以為了保證能夠蒸的比較好，在進行秋葵切片的時候要注意切的稍微薄一些，太厚的話會影響口感。
第五步，在加入了秋葵的蛋液碗上面，附上一層保鮮膜。需要注意的是，一定要記得在保鮮膜的上面用牙籤紮上幾個小孔，保證在蒸的過程中能夠散氣。
第六步，將裝有蛋液及秋葵的碗放入蒸鍋中，然後進行蒸即可。在這個步驟中，要確定是在冷水狀態下下鍋的，將火候調整為小火的狀態，然後開始蒸。大約蒸十分鐘左右的時間，就可以完成秋葵水蒸蛋的蒸制。
等到媽媽們取出秋葵水蒸蛋，會發現一個與之前明顯的不同，就是這次的水蒸蛋上沒有蜂窩。這應該是很多媽媽感覺比較奇怪的，為什麼呢，自然是由於在前期對於蛋液進行打散的過程中，你將蛋液中的氣泡都進行過濾了。這樣過濾之後的鮮香嫩滑的秋葵水蒸蛋，自然就不會再存在有蜂窩狀的樣子了。
而當寶寶看到這個上面布滿了綠色小星星的秋葵水蒸蛋，自然也會感覺與之前的水蒸蛋有很大的不同。所以這樣一來，是不是自然就會有著很大的興趣呢，當然了再品嘗秋葵水蒸蛋的時候，無論是大人還是孩子，自然也感覺不到秋葵粘粘的口感了。所以啊，可以說秋葵水蒸蛋，是吃秋葵的一種非常好的方法。媽媽們不妨親自嘗試做給寶寶吃吧，看看會不會有意外的收穫。
