牛奶和豆漿誰更有營養？你喝對了嗎？
健康
08-31
豆漿會成為生活中超級常見，超級普遍的飲品，那是因為豆漿絕對是「物美價廉」的代名詞。
「價廉」不多解釋，「物美」才是關鍵。
《本草綱目》中記載：「豆漿性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。」
「制諸風熱，解諸毒」評價不可謂不高，而隨著時間的發展，豆漿的作用價值也被更深層次的剖析了出來。
（1）遠離骨質疏鬆，遠離便秘
豆漿是公認的補鈣佳品，豆漿內含豐富的氧化劑、礦物質和維生素，相對於單純的補鈣產品，豆漿的多元化營養更加容易被人體吸收，因此補鈣效果也更好。
上文說到豆漿有「利水下氣」之功效，所以常喝豆漿的人是可以遠離便秘的。
（2）養顏聖品
豆漿中還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，它可以調節女性內分泌系統，起到均衡的作用，每天一杯可明顯改善女性心態，提高身體素質，延緩皮膚衰老，使皮膚細白光潔。
豆漿功效雖好，但不能亂喝
1）沒煮熟不能喝：沒煮熟的豆漿中，有害的物質會比有益的物質多，得不償失。
2）空腹不要喝：喝豆漿的同時，吃一些澱粉類的食物，如麵包、饅頭，不然會被轉化成熱量消耗掉，起不到該有的補益效果。
3）不要加糖，蜂蜜，雞蛋：以免破壞豆漿本身的營養體系，如果口味實在對不上，可以試試用豆漿和大米煮粥。
4）各種豆子不要放在一起磨：不同的豆子有不同效果，混在一起，會互相影響療效。
- .小時候在豆腐坊就可以買到很純的豆漿，現在長大了在城市裡卻很難喝到比較純的，索性就買了個豆漿機，自己打豆漿喝，雖然麻煩點，但可以喝到純香的豆漿，喝著也放心，辛苦點也值當啊。
另外，有人專門做過統計，黃種人對豆漿營養的吸收率要遠遠大於對牛奶營養的吸收率，豆漿以寡糖為主，我們中國人幾乎是百分百吸收的。
牛奶以乳糖為主，而黃種人不能吸收乳糖的人達到了百分之七十，如果你屬於這百分之七十，那就不要拿著牛奶不鬆手了，畢竟不吸收，營養再好，喝再多也不起效果。
看到這大家對這「物美價廉」的豆漿還能視而不見嗎？
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