換一種蒸魚的方法，換一種口味嘗一嘗！

材料

魚（你喜歡的任何品種的魚）、蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽、生抽、蚝油、料酒、油、生粉

（蒸魚我們家一般放茶籽油，去腥提香，沒有的話其他油也可以的）

做法

1魚洗凈處理好，切成塊備用；

2姜切絲，辣椒和蔥切段、蒜隨便切成小粒；把這些材料一股腦倒進處理好的魚里，加入一小勺生粉、一小勺鹽、生抽、蚝油、油和料酒，攪拌均勻。

3想要入味一點，就腌制個3-5分鐘再上鍋蒸；鍋中放水，大火燒開，上鍋蒸，全程大火！蒸的時間比平時蒸全魚少一兩分鐘，這個全憑經驗嫩滑入味的老父親蒸魚就做好啦

我這條魚大概1斤半，去頭去尾後蒸，大概蒸了6分鐘

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