奶奶搶孫子的冰棍，直接扔進了滾燙的油鍋！我老公全蒙了！

今天天氣很熱,兒子吃了好幾塊雪糕,油炸冰激凌色澤金黃,外熱香脆內冰涼爽口.一道小吃,頗受年輕人的喜愛.婆婆怕我們經常吃喝冷飲引起腸胃不適,就給我們做了一道大餐,婆婆做的時候告訴我這叫油炸雪糕.冰激凌的口味就看自己的喜歡了，在形狀上最好選用方便切塊的，不然就要多一道工序，將冰激凌放在冰塊盒重新做成型了。

大家一定很好奇，冰淇淋還可以炸嗎？是的，只要我們用兩塊吐司將冰淇淋包住，放入雪櫃速凍以後，用來炸就是脆皮冰淇淋了，脆脆的表皮，裡面的冰淇淋還是冰涼冰涼的，口感很特別也非常好吃。節假日，多做一些，還可以放入烤箱烤哦。

備料：小布丁雪糕、麵包糠、雞蛋、澱粉、威化紙

1.把麵包糠倒入一個盤子中,盤中打一個雞蛋打成液

2.把雪糕塑料紙去掉,並把棒子拿掉,並用威化紙包起雪糕

3.包好威化紙的雪糕沾上一層雞蛋液,再裹上一層澱粉,再沾上一層雞蛋液,再裹上一層麵包糠

雞蛋液

澱粉

雞蛋液

4.把裹好麵包糠的冰淇淋放到冰箱冷凍半個小時,鍋中下入油燒至六成熱,把冰淇淋下入鍋中炸六秒就可以撈出控油

炸好了撈出來

冰淇淋造型後，上面淋上打好的蛋清，然後將點燃的brandy澆上去即可。

製作的關鍵在於打好蛋清：打蛋清時，可加入少許塔塔粉或檸檬汁、醋等酸性物質來中和蛋的鹼性，保證蛋的泡沫打得更細膩，打成雞毛打卷後即成。

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