「欺騙餐」對於減脂到底有沒有用？

在持久的節食過程中，欺騙餐往往很受歡迎，因為它是「受難日」之後非常好的「中場休息」，也能切實地幫助一個意志力比較一般的人把節食計划進行下去。同時還能提升人體的總體代謝，使得我們在瘦身的艱辛道路上「有點盼頭」。

一、欺騙餐可以幫助人體燃燒更多的脂肪

因為持久的低熱量飲食會使人體處於較低的代謝水平，時間長了，身體會認為它的主人時常處於食不果腹的「飢餓」狀態，處境比較危險。所以，人體需要降低能量消耗，保存體力，以避免基本生理功能的運作遭受破壞。但即便如此，身體的代謝水平恢復能力和激素分泌也處於相對不活躍的水平。這是漫長生物進化過程中，發展出的以確保機體在惡劣環境下提高生存幾率的結果。

而從宏觀的角度來說，「欺騙餐」正是為了向敏感的身體發出這樣的信號——主人偶爾還是可以大快朵頤的，沒有它這個小管家擔心的必要，於是身體就跑去修改自己的認知。

從微觀的角度來看，在數日的低熱量飲食中，時而安排一次高熱量的進食可以提升人體的瘦素（laptin）水平。瘦素是減脂期中很重要的一種蛋白類激素。它可以將低人體的飢餓感，較少食物攝入，消耗更多的熱量，並促進機體分解、釋放更多的脂肪。

所以，長期嚴苛的飲食可能會導致減重進入瓶頸期，人體的恢復力也因為熱量的限制而逐漸變得艱難。身體的負反饋調節機制會瘋狂對抗我們節食的進程。

二、欺騙餐可以使整個瘦身計劃易於堅持

長期嚴苛的飲食計劃因為單一乏味，收效逐漸變小而最終可能導致大部分的訓練者放棄繼續堅持，回退到原先決定減肥前的飲食方式，而身體的基礎代謝卻在上一輪的減脂期中變得更低，如此一來，就出現所謂的「反彈」。

而「欺騙餐」的加入，可以使訓練者有中途喘息的餘地。這種做法稱為「間歇性飲食」，可以防止訓練者過度進食。

然而，「欺騙餐」並非適合所有人！很多意志力薄弱的人即便在需要真正實行「進食不足」的幾天內，也無法控制住自己的嘴。這個時候，如果再堂而皇之地加入「欺騙餐「，受騙的對象其實是訓練者自己，而不是身體。更可怕的是，無法抗拒食物的人，可能在一個欺騙餐之後，就此放棄之前較有難度的節食計劃，或是將欺騙餐延長為」欺騙日「或」欺騙多日「。

如果是這樣的情況，訓練者需要首先做到的可能只是完成節食計劃，而不是安排欺騙餐。

三、確定是什麼時候「欺騙」

欺騙餐根據其類型可以不同程度地影響訓練者的節食計劃。從整體上，低熱量的飲食目標必須堅持以健康、持續的方式繼續進行。每減少0.45公斤（1磅）體重，就需要從總體上減少3500卡路里的攝入。訓練者可以通過同時控制飲食和加強訓練強度的方式來達到這個目標，但營養專家建議每周減重不應該大於1公斤（2磅）。

相比全天「欺騙」的「欺騙日」而言，只是一頓的「欺騙餐」會對減重目標更有積極的作用。至於多少天節食以後才可以安排一段欺騙餐其實也是完全因人而異，甚至可以比較靈活，不要讓這個問題成為你糾結的開始，或是影響了一周的心情。

假如，我上周日才吃過欺騙餐，可是下周三有一個非去不可的同學聚會，假如什麼都不吃好像不太好，但是算下來我原本計劃要有五天節食日的，這下只剩下兩天了。如果是這樣，那麼就把下一個欺騙餐安排到周三那個同學聚會就可以了。理論是死的，人是活的，況且理論沒有被證實在所有人身上效果相同。積極計劃是好的，但是擁抱變化也未必是壞事！

四、間歇性禁食與欺騙餐是否矛盾？

減脂期間，對飲食和熱量的控制是決定最終是否減脂成功的關鍵。其中，間歇性禁食是最有效的方式之一，就是只在一天內的固定時段內飲食，其他時間則不攝入任何食物，如此可以平衡身體的胰島素。持續時間比較久了以後，人體的恢復力和代謝水平會相對下降。而欺騙餐可以比較有效地刺激一下人體分泌胰島素，使得人體代謝被拉上回來一點點，可惜有時候一天似乎效果也不會是太大的，一般三天的正常飲食可以使的基礎代謝得到恢復。所以，你也可以安排三周的間歇性禁食，然後跟隨三天的欺騙日。當然，你也可以安排在一周內，比如六天的間歇性禁食，然後有一個的欺騙日，效果因人而異，需要多去嘗試一下看看。

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