八寶飯，八寶油糕，八寶南棗配方，一次送你3種配方！收藏下來吧
八寶飯
〔原料〕
糯米，白糖，青梅，瓜條，葡萄乾，瓜子仁，青、紅絲，核桃仁，紅棗，豆沙，綠豆澱粉，香蕉油，桂花醬，豬油等。
〔製法〕
１．在碗內壁抹一層豬油，用紅棗、青梅、瓜條、葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、青紅絲在碗底及碗壁擺上各種圖案或字；
２．糯米洗凈，上籠蒸至八成熟，取出涼透，加白糖拌勻；
３．取一半糯米飯放在碗內，放上豆沙一塊，再把另一半糯米飯蓋在豆沙上，抹平；
４．放入籠內蒸熟，取出後翻扣在湯盤內；
５．取適量白糖水燒沸，撤去浮沫，將綠豆澱粉調稀，倒入，勾成稀白糖滷汁，調入香蕉油和桂花醬，澆在盤中的米飯上。
〔特點〕
山東著名風味小吃。具有色彩艷麗，甜香撲鼻，糯米軟糕，豆沙甜沙的特色。喜慶時或節日吃的甜食小吃。
八寶油糕
〔原料〕
麵粉，雞蛋，白糖，花生油，蜂蜜，鮮玫瑰，桃仁，蜜瓜，蜜櫻桃等。
〔製法〕
１．將雞蛋打散拌勻，加白糖、麵粉、蜂蜜、花生油和鮮玫瑰拌成泥；
２．裝入梅花形糕盒內，撒上適量碎桃仁、碎蜜瓜後，再在中間放上一枚蜜櫻桃製成糕坯；
３．油糕坯放入爐中烘烤呈谷黃色即成。
〔特點〕
四川中江傳統風味小吃之一。本品外觀呈梅花狀，表面光滑油潤，外酥內綿糯，清甜香純，果味濃郁，油而不膩，乃糕中上品。
八寶南棗
〔原料〕
南棗，核桃仁，糯米，糖蓮子，糖板油丁，松子仁，青梅，白砂糖，芡實，糖桂花，苡仁，熟豬油，紅瓜等。
〔製法〕
１．糯米浸泡８小時後，淘凈蒸熟；芡實、苡仁分別泡軟，蒸熟，青梅、紅瓜、糖板油丁分別切粒，糖蓮子切碎；以上諸物加松子仁、糖桂花、白砂糖、熟豬油等製成餡料；
２．南棗去核，煮熟後，去外皮，保持棗形，填入餡中；３．取一碗，抹勻熟豬油，南棗齊放入碗中，再將余餡放入，上籠蒸熟即成。
〔特點〕
江蘇常熟著名風味小吃。其有紅、綠、青、黃諸色相映，香甜如蜜的特色。
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