今天要跟大家分享的是關於芹菜的美味做法，喜歡的朋友們不要錯過哦~

芹菜炒香乾

用料：歐芹、豆腐乾、食鹽、醬油、紅尖椒、植物油

做法：1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等；

2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈；

3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃；

4.再放入香芹一同翻炒；

5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒；

6.放適量鹽調味；

7.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋。

芹菜炒牛肉

用料：牛裡脊、芹菜、食鹽、味精、干辣椒、高湯

做法：1.將牛裡脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用；

2.芹菜擇洗乾淨，取莖部切成長段;蔥、姜、紅辣椒切絲；

3.將腌好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出;鍋內留油少許，下蔥薑絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟，放入牛裡脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。

芹菜粉

用料：芹菜、粉條、豬肉、色拉油、食鹽、醬油、姜、蒜、料酒、澱粉、小蔥、花椒粉

做法：1.將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用；

2.將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻；

3.芹菜去掉葉子洗凈切成寸段（如果芹菜比較粗，需要先劈開，再切成段，如果芹菜比較老，還需要將切好的芹菜用熱水汆一下，這樣炒出來的芹菜才不會咬不動）；

4.鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色；

5.放入蔥花、薑末炒出香味；

6.放入醬油、花椒粉炒勻；

7.放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透；

8.放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火。

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