來日本，一定要吃的5家料理店

日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。

日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利面、面源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式洋食。下面小編就向大家推薦幾家在日本小有名氣的料理店鋪。

蟹道樂

這家店屬於日本當地的老字號，螃蟹肉從生到半生再到全熟樣樣都有，是一家以海鮮料理為主的日本連鎖店鋪。

作為遊客，小編推薦大家點這裡的套餐，個人覺得海蟹作為食材中的尤物，深受大家的追捧。日本料理的烹飪手法也許更適合展現出蟹的美味，且製作精細、考慮周到擺盤也很精緻。

套餐里的飯也是現蒸的，可以煮熟把蟹肉絲倒入，先吃蟹腳，再食米飯。鮮美的湯汁全部與米飯相容，十分nice。

黑門三平

去大阪一定要去那裡的黑門市場，琳琅滿目的商品，新鮮實惠的刺身讓吃貨跌進天堂，黑門市場里的黑門三平店面很大，品種齊全，自己選好刺身然後排隊結賬，店內有幾排桌子可供坐著進食，雖然環境沒有上海的日料店精緻，但吃的就是這氛圍。

在日本吃刺身其實都算不上便宜，可是勝在新鮮，勝在氛圍。這裡的三文魚很新鮮，北極貝也很棒，神戶牛肉的價格雖然不菲，但入口即化，絕對讓你畢生難忘，一口不過癮！

淺草今半

這是東京非常有名的百年料理店，創建於明治28年，至今已經120年了。和牛料理是招牌，有煎和涮兩種吃法。不同的肉的品質和菜品有不同的價位組合，用餐中的所有步驟可以有服務員來完成，總體消費較高。

神戶牛肉可以說是名不虛傳，入口即化，超好吃，回味很長很充實的肉感。壽喜燒和牛最為推薦。

肉的紋理清晰可見，脂肪如同雪花般唯美，色澤紅潤，放入涮鍋蒸煮至半熟，直接包裹著蛋液食用，入口既溶。

伊豆榮

伊豆榮可以說是做鰻魚飯的百年老店了，光是上野周圍就有兩家店，一個是梅川亭，一個是本店。梅川亭在上野公園裡面，本店的話可以在樓上遠眺上野公園的整體風景。

這裡的店員都是稍微有點上年紀的人，但始終保持微笑。鰻魚的味道是蠻好的，比國內吃到的更加肥厚，有三條蓋在米飯上，外焦里嫩。就算光吃鰻魚也不覺得膩。

一蘭拉麵

雖然是網紅店，但是味道確實不錯，性價比可能不高，但值得一去。一蘭拉麵是必點的，在自動機上點餐很快也很方便。值得一提的是小隔間，裡面五臟俱全，有自助涼水，隱私性很好，從小窗口送出食品的過程也特別可愛。

麵條的湯汁濃郁不糊嘴，也不辣，在今秋吃起來很暖胃，可以加一份紫菜和木耳，提升一下口感的豐富性，湯汁確實很講究，絕對可以秒殺大陸一般拉麵館。這家店人多的時候也就排10多分鐘的隊，還是很快的。

怎麼！是不是看餓了呢？十一長假還有不久就要到來了，不妨跟隨小編設計路線，在過路中品嘗一下當地美味的日本料理，也算是不虛此行吧！

圖片來自網路

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