江門驚現「黑暗拉麵」！人均30＋的限定皇牌，有錢也未必吃到！

在江門中天新地廣場

藏著一家匠人精神的日料店

以精緻、用心、美味而出名

僅僅一次，就讓小編迷上了它！

選用上乘的食材、真材實料的豬骨濃湯

限定皇牌拉麵，有錢也未必吃得到~

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擁有匠人精神的【鶴川】

據說，料理的味道能體現出師傅的用心；香濃的湯底、Q彈的麵條、豐富的配菜，每個小細節都能感受到這是一位追求極致品質的師傅！

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這家店的店長是一個喜歡日本匠人的精神的日料師傅，他被這種「一生只做一件事」的執著所深深吸引，在這種精神下被創造的【鶴川】有一種獨特的味道！

鶴川的鎮店之寶是日式拉麵；在【鶴川】里一碗拉麵的誕生可沒那麼簡單！僅僅吃了一次，就讓小編迷上了它！

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一絲不苟的製作鏈

定製手工麵條

鶴川拉麵的麵條是特別定製的手工麵條，直供門店；口感能與日本當地的拉麵相媲美。

煮麵步驟一點都不馬虎

煮麵的時間也特別講究，麵條在沸水下煮70秒，中間瀝水要靜置3秒再抖動幾下，

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最後必須要「過冷河」；冷熱交替，這樣煮出來的麵條才會特別Q彈！

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真材實料熬制的濃湯底

真真正正熬出來的豬骨濃湯底，選用豬脊和其他部位的大骨頭熬出來湯底，雪白雪白的，絕不添加一粒味精，師傅說至少要熬15個小時！

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神秘的限量醬汁

鶴川有一款「限定皇牌」的拉麵，採用進口醬汁，空運到店，賣完就沒有了；第一次來一定要試試！

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傳統地道的日式拉麵

鹿兒島黑蒜王拉麵

78元/份

就是這款「限定皇牌」鹿兒島黑蒜王拉麵，有「黑暗拉麵」之稱它可是鶴川家的招牌！

它特別加入了正宗日本青森縣黑蒜汁，直接從日本進貨，賣完就沒有，有錢也吃不到，唯有等下次進貨啦~

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特配用墨魚汁製作的麵條，有海魚的成份；更鮮更彈牙！

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醬汁是黑的，麵條也是黑的；這麼「黑暗」的拉麵，風味獨特，叉燒吃起來很軟彈又不膩。小編一試就上癮！

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關西蒲燒鰻魚拉麵

35元/份

不得不說這絕對是鰻魚控的摯愛拉麵，敲大份的鰻魚看著眼睛裡直冒出小星星！

使用日本傳統的關西做法燒鰻魚，保留了鰻魚的肉汁，吃起來肉質更肥嫩！

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辣么大份鰻魚，毫不留情放在面上，這個碗快裝不下了！

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原宿照燒雞扒拉麵

32元/份

照燒雞扒鮮嫩無比，份量驚人；肉食愛好者千萬別錯過！

厚厚的雞扒，被細心地切成一小塊一小塊的，一啖一塊剛剛好！

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只要32元就能擁有，真是物超所值！

大和激辛地獄拉麵

32元/份

喜辣者必須要試試這款地獄拉麵；入口先是濃濃的醇香，然後舌頭會漸漸感到一絲辣意，但這種辣感又不會長留在喉嚨。

店長特別製作的地獄湯底讓你在天堂與地獄之間不停地徘徊，辣得又過癮又爽！

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我們的攝影哥哥，恨不得要把湯也喝個清光！

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任性5折拉麵福利

限定皇牌的「黑暗拉麵」

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鹿兒島黑蒜王拉麵

5 折優惠

折後只要30+

目前活動時間：8月23日~9月5日

（到店根據工作人員指示操作即享優惠）

偷偷告訴大家

老闆任性起來會延長5折優惠時間

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拉麵的靈魂CP

溏心蛋是拌面的靈魂cp，切開後流出的蛋黃是致命的誘惑！口感柔滑，入口酥軟~

點餐的時候所有配料都可以另加的喔！

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【鶴川】的拉麵不管是面還配菜都很講究，

小編問：你家的材料都這麼好，一碗拉麵才30+，會不會虧本啊？

老闆說：沒關係啊，好吃就行！

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沒有雷區的壽司料理

拉麵可以做得如此一絲不苟，鶴川的壽司料理也不例外，同樣受歡迎！

炸天婦羅大卷

單單只看它金黃金黃的外表就已經令人食指大動了~

酥脆的天婦羅和其他材料一起被紫菜和飯糰包裹著，再放進高溫的油鍋里炸！

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被炸得香脆的飯糰夾雜著酥酥的天婦羅，一口就上癮，小編恨不得要點兩份！

刺身拼盤

鶴川的刺身真的是一點雷區都沒有！甜蝦、三文魚、北極貝....喜歡吃的都點，哈哈~

【鶴川】的各種壽司、燒物等日式料理也是棒棒的！

炙燒帝皇蟹棒

三文魚壽司

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日式極簡風格

【鶴川】店裡的裝飾很簡約，一桌一椅都簡簡單單的原木色調。

第一次來不知道點什麼，可以試試試店長掛在牆上推薦的壽司料理。

店裡柔和的燈光讓人感覺非常舒適自在！

【鶴川·料理】

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