一點半美食：賣相差卻非常好吃的山核桃蜜餞你吃過嗎？

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導語：一點半美食：賣相差卻非常好吃的山核桃蜜餞你吃過嗎？

琳達(Linda)把它們描述成一塊配山核桃的甜餅，你在復活節前一天晚上把它放進300華氏度的烤箱里，關掉氣，然後上床睡覺。第二天早上，你醒來時，看到甜美的薄薄的甜餅胡桃蓬鬆。

下面就是做法了：

配料選擇：1杯全山核桃(最好在250°F下輕烤8-10分鐘)、3蛋白夾點鹽、1杯糖、1茶匙醋

1、烤箱溫度加熱到至300°F

2、把山核桃放在拉鏈袋裡，用木勺把它們打成小塊。被擱置起來。

3、將蛋清放入攪拌器碗中。加鹽。啟動攪拌器速度低，逐漸提高速度，直到軟峰開始顯現，蛋清泡非常小，均勻，約2至3分鐘。

4、將速度提高到中等高度，然後慢慢地將糖加入蛋清中.繼續打雞蛋和糖幾分鐘。然後把醋加到碗里。提高速度，鞭打蛋白，直到蛋清起毛，變得光滑，攪拌4-5分鐘後，就會形成堅硬的波峰。

5、用橡皮鏟，輕輕地摺疊在山核桃塊中。把茶匙放在鋪著羊皮紙或餅乾紙上。

6、把餅乾片放在300華氏度的烤箱里，關上門，把烤箱關了。把它們放在烤箱里過夜。早上，它們應該準備好-外面是脆的，裡面是光的和通風的。如果它們早上有點棉花糖或者在裡面嚼，就讓它們再干幾個小時就行了。

在你開始之前，從冰箱里取出雞蛋，讓它們達到室溫。(幾個小時就夠了，或者如果你趕時間，就把它們浸泡在溫水裡10分鐘。)確保所有可能接觸雞蛋的碗、手和器皿都是乾淨的，不沾油。

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