土裡的它，既是水果也是蔬菜，制「殺蟲劑」，也是降壓「良藥」！

農村裡的寶物不少，除了常見的一些野菜之外，很多農家自己種的東西也是特別不錯的，不僅味道好，而且沒有農藥化肥，都是純天然養出來的。大家都知道，在農村，農民最擔心的就是除蟲的問題，也就是怎樣保住自己的莊稼是關鍵，以前他們喜歡使用專業的農藥，但是長時間使用，對身體不好，尤其是對於一些常見的蔬菜來說，噴洒農藥之後食用，藥物在人體內聚集，長此以往還是有一定危害的。那麼，有沒有什麼東西可以直接解決這種問題呢？

有一種植物解決了他們的擔心，這種植物就是涼薯。大多數不了解的人，就覺得奇怪，一種食物能夠解決農藥問題，簡直是無稽之談，但是，涼薯確實有殺蟲的效果。涼薯的葉子和種子有一種強烈的毒性物質，叫魚藤酮，敵敵畏這種農藥就是含有這種提取物質，所以涼薯本身就有殺蟲的效果，而且葉子和種子被人畜誤食之後，中毒反應特彆強烈。

農民在栽種的過程中，是特別小心謹慎的，因為涼薯的種子和枝葉可能對農民的身體造成傷害。涼薯在很多人眼中就屬水果，不管是農村人還是城裡人，都特別喜歡吃，成熟的新鮮涼薯，味道清甜，而且很脆爽。不過，也有很大一部分人，覺得涼薯做菜更好吃，也就會選擇直接做成一些好吃的蔬菜。

涼薯主要是食用莖塊，只要稍微的進行養殖，就能收穫特別多的涼薯，涼薯生吃是特別方便的，將外面的皮撕掉之後，就可以直接使用，還有清熱的效果。除此之外，因為涼薯能夠降低血壓和血糖，所以在很多人心中還是公認的降壓良藥。

如果覺得生吃涼薯味道一般，還是可以加入一些辣子醬，蘸著吃。將新鮮的涼薯切成小片，然後將自製的辣子醬放在一旁，一邊吃辣子醬一邊吃涼薯，清甜中帶著咸辣的味道，特別爽口開胃，一般建議在吃飯之前食用。

涼薯直接炒著吃也是可以的，將新鮮的涼薯外皮撕掉之後，準備一些清辣椒，然後準備兩個雞蛋。涼薯切成小塊或者細絲就可以了，將清辣椒切成末，在熱鍋中加入熱油，然後將青椒末放進去就可以了，翻炒之後加入涼薯，繼續翻炒之後加入雞蛋，很快就做好了，降壓效果還不錯哦。

最常見的涼薯做菜的方式，涼薯片炒肉。這種吃法比較常見，而且做法也簡單，將涼薯切片，瘦肉切成肉絲就可以了。加油下鍋進行翻炒是特別簡單的，而且吃起來口感也是特別好的。你喜歡吃嗎？

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