九月不要放過這菜，價格貴了點兒，但再貴也要買，睡眠不好要多吃

雞蛋芹菜炒百合，是一道很好的保健菜。因為其獨特的食療功效，常常出現在高血壓高血脂人群的日常食譜中。雞蛋可以健腦護肝，延緩衰老，雞蛋中包含了人體所需的幾乎全部的營養物質，常被稱為最理想的健康食品。芹菜含有各種礦物質和維生素，還含有芹菜油，具有降壓健胃的功效。百合具有清火安神的功效，能改善很多疾病的病情。三者結合起來，食用的優勢更加明顯。

開學了，我給孩子隔三差五就做一次這道菜，九月不可錯過這菜。百合稍微貴了些，但這個季節吃特別不錯，再貴也要買，尤其是睡眠不好的要多吃。但芹菜和百合都屬於可以生吃的快熟菜，如果火候把握不當會影響口感。今天就來簡單介紹下這道菜的小竅門，做得好孩子喜歡吃，能除燥安神，清熱去火，比吃肉要健康。

【雞蛋芹菜炒百合】

製作配料：百合2個朵 芹菜2顆 胡蘿蔔半個 雞蛋2個 生抽2勺 鹽1勺

製作方法：

1、百合掰開，清水洗乾淨；

2、芹菜洗凈切成段，胡蘿蔔切片，大蒜切片，雞蛋炒熟；

3、鍋內倒入適量植物油，放入蒜片、芹菜，適量的清水翻炒1分鐘後，放入胡蘿蔔翻炒幾下；

4、倒入百合翻炒均勻，加入鹽、生抽翻炒，最後放入雞蛋碎翻炒均勻；

5、出鍋之前淋入適量的澱粉水勾芡，出鍋即可裝盤；

6、超級爽口的下飯菜，特別適合這個季節吃，能清熱解毒，除燥安神！

【營養小帖士】

百合口感稍苦了些，可以放1小勺白糖調味，我喜歡吃原味，就沒有放！

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