初秋一定要多喝湯，適合秋天喝的3款營養湯，開胃去火不長肉，記得收藏！

初秋一定要多喝湯，適合秋天喝的3款營養湯，開胃去火不長肉，記得收藏！

「寧可食無肉，不可飯無湯」，這很好地印證了南方人的飲食習慣。隨著南北飲食文化的融合，北方人也改變了飯桌上無湯的飲食習慣。同樣是喝湯，其實喝湯也是有講究的，飯前喝太過油膩、含鹽量太高的湯不利於身體的健康。「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前先喝幾口湯，有利於腸胃的消化促進消化吸收，喝湯速度越慢，易形成飽腹感，從而降低食慾，越喝越瘦。

初秋是進補的最佳時段，中國人最喜歡用湯來滋補調理身體。中國傳統醫學認為，養生要注意氣候的變化，避免邪氣入體。秋天，中午高溫天氣燥熱，身體水分揮發快速，要常喝一些清熱的湯為主，分享3款適合初秋喝的靚湯。

【老鴿山藥湯】

今天我用山藥和鴿子同煲，湯非常的清澈，山藥也是入口即化，還保持完好外形。山藥有健脾祛濕益氣的功效，鴿子具有滋補益氣、祛風解毒的功效，對於所有人都適合。

材料：鴿子1隻，山藥3根，姜1塊，鹽

工具：電燉鍋

製作過程：

1. 鴿子清洗乾淨，剁成小塊後，清洗掉血水；

2. 山藥刮外皮，切成滾刀塊；

3. 鴿子和山藥同入電燉鍋中，只放幾片姜，加夠清水；

4. 電燉鍋通電，選擇「燉湯」程序；出鍋前可撒少許鹽和香蔥末。

【雙豆百合湯】

這道湯雖說簡單，但是它的功效可不小。紅豆利於消腫除濕，綠豆清熱去火，百合滋陰潤肺、美容養顏的功效，全家人一起喝這湯各取所需。

材料：綠豆50克，紅豆50克，干百合40克，冰糖20克

製作過程：

1. 綠豆、紅豆清洗乾淨，泡至少30分鐘；百合清洗乾淨；

2. 綠豆、紅豆同入電燉鍋內膽中，加入適量清水；

3. 煲1小時左右時，豆子完全成熟並且少量開花了；

4. 將泡好的百合倒入湯中，繼續煲20分鐘；

5. 將冰糖倒入湯中，煲10分鐘，即可關火。

【排骨玉米胡蘿蔔湯】

這道排骨玉米湯，水果玉米含有大量粗纖維，有助於消化、清脂、減肥的功效，用它來煲湯更增添了湯的鮮味；加了一根胡蘿蔔，胡蘿蔔素中維生素A的攝入，能增加明目的功能。

材料：排骨300克，水果玉米1根，胡蘿蔔1根，鮮姜3片，鹽

製作過程：

1. 豬排骨焯水；

2. 玉米切2公分厚的段，胡蘿蔔切滾刀塊；

3. 排骨、玉米段、胡蘿蔔塊同入電燉鍋加入適量清水，三片姜；

4. 蓋上內蓋和外蓋，選擇「煲湯」程序；

5. 鍋中的水量可參照水量指示線，隔水燉的效果很好，水蒸汽也大部分迴流到鍋里；

6. 湯鮮味美，可以少量加鹽。

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