你見過跟月亮一模一樣的「球型月餅」么？我見過。

「又吃到了好吃的！」

年初在巴黎吃過的一餐飯讓我在每次心情不好的時候都會想起，那堪稱每道菜品都是食材的一次奇幻之旅  ，一切如同魔法師的魔杖，將爽口的水果幻化成甘甜魚子醬，將濃郁的龍蝦幻化成綿密慕斯將清香的哈密瓜幻化成流心蛋黃……

西風漫卷，如夢似幻，吃完之後世界開朗。

它就是

分子料理

。

向來被譽為全球奢華美食之一的分子料理，

在我心裡代表著時尚先鋒的烹飪方式。

那代表著一種更為儀式感的，屬於未來的的方式。在先進的分子美食技術之下，看似簡單的食材變幻為別樣的精緻美食，是好看也好吃，帶著好奇一口接一口的美味。

在國外其實是蠻容易吃到分子料理的，高級一點的甜品餐廳幾乎都有分子料理傾向。

而所謂的分子料理，其實也沒有那麼玄乎啦。工具特殊、烹飪方法也特殊，通過食物的物理化學性質來確定烹調方式，簡單來說，打破食材原貌，重新搭配和塑形，你所吃的並非你所見的！全是驚喜！

講真，國內的分子料理餐廳我也嘗試過幾個，只能說良莠不齊，形式大於一切。但沒想到，昨天真的在

上海Art Space十六鋪老碼頭

吃到了一場超贊的主題分子料理！

這次呢，是天貓國潮行動聯合7家月餅旗艦品牌

（

故宮食品、五芳齋、稻香村、杏花樓、知味觀、嘉華、榮誠）

打造一場以

中秋月餅為主題的米其林級別分子料理私宴

，所以現場的布置非常有中秋的感覺，浪漫又美好。

雖然都是老字號，但沒想到玩起來這麼潮！

現場每個品牌都有自己但主題區，而且感覺都很不一樣，很有自己的特色。我當然早早地湊過去拍照啦！

像「故宮食品」這種梗王，超級會玩，走到這裡就忍不住腿軟想請安，心意收到，謝主隆恩。

旁邊還做了一個小小的月餅展示台，非常精緻了。

稻香村這個發光的月亮美得不得了，「千里共嬋娟」的中秋feel滿分。

現場的布置滿精緻的，甚至安排了一位超年輕的塗鴉師為知味觀塗鴉，現場大廚們忙得不亦樂乎，讓我對今晚這頓期待不少。

當然啦，忍不住要跟天貓合影，又見面啦！

而且我了解到，這次天貓動靜兒可不小，不僅請到7個老字號門店，同時聯合100個老字號通過設計賦能、IP合作、跨界合作、非遺傳承、新零售、出海等6個方面進行煥新發布，並聯合阿里研究院發布老字號品牌創新力指數報告，可以說為了讓大家體驗到不一樣到中秋煞費苦心。

其實也能感覺到，老字號有到是品牌質量保證，當然還有一些抹不去到懷舊情愫。但是，天貓有號召力啊！

當月餅這種大家熟悉得不能再熟悉的東西，

如同藝術品一樣重新裝點，真的會忍不住嘗一口。

所以，「國潮老字號」，兩者一搭配起來，就像復古的風潮一樣，將老字號稍微變了模樣，一下就火爆了，這就是現在的網紅效益吧。

因為，年輕人就是愛玩愛新愛不一樣的啊～

一輪拍照過後，終於來到我最期待的環節哇咔咔——開飯時間到！

這次的分子料理，現場儀式感超足的，

通過五感式聲光電光影秀沉浸式體驗，讓吃飯變成一件全身心投入的享受。

現場沒入座前的照片放幾張給你們看下，是非常有中秋氛圍的光影體驗。

燈光暗下來之後，大家都安靜了，我甚至有點屏息。

不得不說儀式感這個東西，人會無師自通。當光束打到你眼前的盤子，如同八月十五明亮的月光傾瀉而下，不得不說，人都醉了。

月餅被放在好看的盤子里，心態各異，食物塗鴉師現場作畫，整個猶如萬人開台的show，有幾道菜我超級印象深刻。

稻香村的這個望月

，實物又美又好吃，是奶油椰蓉月餅。

我真的第一次見到月餅是球形月亮的樣子，太立體了。味道是甜而不膩，吃完有點想再來一口那種。但是說實話，誰捨得下手啊！

五芳齋這款夕月

，是抹茶紅豆月餅，抹茶味道混小紅豆奶油，恰恰好地中和，茶香味很濃，配茶是傳統鐵觀音，好享受！

這款的包裝超美的，是不同的月相，感覺在中秋之前購入會一天吃一個。吃到滿月……

給大家看一個光影效果哇～

知味觀的這款清影上來

，燈光立刻變成了柔柔的水綠色，非常搖曳，這款是芝士蔓越莓流心月餅，蔓越莓醬一口咬下去就會滲出來！啊啊啊啊，人會瘋狂！

對啦，不能不提這款

木槿雞尾酒！

木槿的味道很甘口，配上一點點柑橘味道，上乘醺醺。小口小口抿著喝，因為太好喝了捨不得。算是當天一眾月餅中的小驚喜了。

當時拿到菜單，其實我還有點擔心，一下子要吃7款月餅，會不會too much，畢竟月餅這個東西，emmm，你們懂。

但坐在這裡一秒就發現，我完全是多慮但，

如同參加一場美輪美奐的表演，吃完之後只會因為結束有點落寞，因為太美了呀。

在吃這件事上，如果又好吃又可以享受到不一樣到體驗，就是完美到一餐吧了，國潮行動這次在中秋找老字號的做法，也對我有很多啟發。

老字號都敢去踏出不一樣的第一步，年輕人又怎麼能束手束腳地呆在安全舒適圈呢？

好啦，歡迎大家多多支持這次

「天貓國潮行動」

，不止是月餅哦，上天貓還有老字號的國潮城，那些童年的記憶，那些你熟悉的名字，都會出現哦！對了，還有一個非常好玩的月餅秒變創意料理的視頻 ，只要去淘寶搜索

「國潮來了」

就能看到哦

！

什麼是潮呢？

天貓給出了很好的答案，

「潮」，就是因時代而變得更好。

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