樂清11歲「大廚」，燒菜好吃到有人想訂餐！

2018-08-2908:44|浙江新聞客戶|記者楊海紅

炒手名片姓名：劉禹易年齡：11歲廚齡：一年多拿手菜：羅宋湯、糖醋排骨、手撕麻椒雞、楊枝甘露等10歲開始自學烹飪，僅一年多時間就廚藝猛進，從冷盤到熱菜，從煲湯到甜點、面點等，能信手拈來二十多道菜，且菜色香味俱全。今天要出場的「民間炒手」劉禹易是本欄目推出以來，邀請烹飪達人中年齡最小的。他年僅11歲，是樂清市建設路小學一名六年級的學生。

「我不是害怕割傷手嗎？」對於記者的提問，小毅毫不猶豫地回答：「首先，不要害怕，當你開始時要小心。」切下鴨血和豆腐後，小易來到煤氣爐。點燃，放上鍋，將水倒入鍋中，從柜子里取出調味品，抓一小塊辣椒，幾片香葉和肉桂，扔進鍋里，打開火，等待水熱，他將鴨血倒入鍋中，煮一會兒，然後倒入豆腐，加醬油，蓋上蓋子，調節氣體到中小火，煮5-10分鐘，整個過程就像流水一氣呵成。

「都說背後有一個怎樣的懶媽媽，前方就有一個多麼勤快的兒子。我平時工作忙，小易從小到大基本是放養的。興趣是孩子最好的老師，兒子既然喜歡廚藝，我們也不反對。放手把廚房交給他，就是對他最好的支持。」媽媽謝海蓉笑說，兒子學廚藝，受父親的影響是其次，主要還是他從小就愛動手，很認真也很小心。自從去年暑假開始放手讓他進廚房後，他就下載手機里的「美食台」「下廚房」等美食APP，通過看視頻和菜譜自學。

小易媽媽覺得，每一次的廚藝過程都帶給了兒子完成一件事情的全部體驗。每當烹飪成功，她都會拍照記錄，並發到微信朋友圈裡，得到眾親友們的點贊，稱他「劉小廚」，甚至有人留言要預訂私房菜等。這樣的鼓勵，讓兒子對烹飪越發有興趣和自信了。當然也有烹飪失敗或做得不滿意的時候，但兒子不會沮喪，他會繼續研究，找出自己失敗的原因，然後重新開始做。

不要看羅宋湯只是一種湯，但你需要更多的成分，如牛蒡，芹菜，胡蘿蔔，土豆，西紅柿，白菜，麵粉，黃油等。生產過程也很複雜，你必須洗所有的蔬菜。煮牛腩需要一個多小時，最後做一個傳統的麵條醬，使湯更香。因此，當孝義不得不在祖母的房子里煮兩個多小時的碟子，但它被推遲了，廚房弄得一團糟，祖母臉上的笑容不能被絞死。

人們常說最好的教育是家庭教育，最好的家庭教育場所是廚房和餐桌。許多父母現在拒絕讓孩子進入廚房，主要是從疲勞和安全的角度出發。事實上，對於喜歡食物的孩子，就像孝義一樣，他們可以在享受烹飪的過程中做到極致。這種「堅持」也是一種意志力鍛煉，孩子們享受美食，同時你也可以冷靜下來，發現自己，成為自己！

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