這道菜是補鐵佳肴，多給孩子吃，補鐵補血，身體棒棒噠
育兒
09-01
隨著生活條件的提高，大家對孩子的關注度越來越大了。孩子成長的過程中，家長生怕孩子缺少了什麼元素，對成長有所影響。孩子補鈣，補鋅是家長最操心的問題。但是孩子補鈣補鋅的同時，不要忽略了補鐵喲。鐵元素是我們合成血液的必需元素，缺鐵會導致孩子貧血，所以日常生活中，我們就要多吃點跟 鐵有關的食物，這樣孩子吃能長的快，長的好。今天小編就為大家介紹 一款補鐵的佳肴——溜豬肝，為孩子補充鐵元素，讓孩子身體棒棒噠。
食材：豬肝300克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、蔥姜蒜、料酒、醬油、白糖、澱粉、胡椒粉、鹽和植物油。
做法：
1.把豬肝清洗乾淨，切成薄片，放入碗中，加水浸泡半個小時，泡出血水。
2.把豬肝片撈出瀝水，放入碗中，倒入少量的澱粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.把黃瓜，胡蘿蔔切成菱形小片，洋蔥切片，蔥切蔥花，姜和蒜切片。
4.起鍋倒入適量的清水，水開放入豬肝，煮1分鐘撈出。
5.令起鍋倒入適量的植物油，油熱倒入蔥姜蒜爆香。
6.倒入黃瓜，胡蘿蔔和洋蔥，翻炒兩下，倒入豬肝。
7.炒2分鐘，倒入醬油，白糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
炒好的豬肝可謂是色香味俱全，嘗一口豬肝，真的是爽滑可口，美味極了，下飯的好幫手。豬肝中含有大量的鐵元素，對孩子補鐵補血有很大的幫助。充足的血液也是孩子成長必不可少的元素，補鐵刻不容緩。寶媽多給孩子吃溜豬肝，常吃孩子身體棒棒噠。
