來自雲端的青蘋果,每天一個,燃燒你的卡路里!
就在前不久
我們踏入了大涼山這片土地
這裡有最純凈的天空
這裡有最純凈的果實
這裡無論是大人或是小孩
眼神里都散發著一種
返璞歸真的古樸與率真
我們找回了一些果實最初的味道
找回了一些關於兒時的美食回憶
果子好不好吃
不僅僅是看外表
它還飽含了
種植人的匠心用心真心
今天,我們就將海拔2400米
完全純野生野長的大涼山青蘋果
虔誠帶到您的身邊
雅礱江下,青藏高原東南緣,這裡,是大涼山的鹽源。
這裡毗鄰瀘沽湖,是個遠離城市喧囂的地方,這裡河谷幽深,裡面包含著大熊貓分布區,為自然保護區;這裡土壤中含有機質,無工業污染;這裡遠離城市,靠近太陽,是世界公認7項生態指標都符合蘋果的優生區域。
大涼山青蘋果就生長在海拔3000米的青藏高原邊緣---東方女兒國瀘沽湖畔,全年日照超過2700多個小時,飲純凈的雪山之水,吸零污染的空氣,孕育出的蘋果品質格外出眾。
連來自陝西種植蘋果二三十年的朋友,到了這都感慨地說到:「鹽源是最適合種植蘋果的產地,這樣的環境在全國都是絕無僅有的。」
普通青蘋果看上去特別翠綠,
肉也是乾巴巴的,
酸味還很厚重,
蓋住了蘋果香,
反而吃不出香味來了。
大涼山的青蘋果果子漂亮,
脆、纖維少、飽滿多汁,
吃起來十分酸甜脆爽,
讓人忍不住一口接著一口。
巧的是大涼山的青蘋果今年大豐收,
也是口感最好的一年,
這些長年喝雪山水長大的純凈青蘋果,
一定能讓喜歡吃青蘋果的人倍感溫暖。
| 好吃的蘋果,都長在高山上 |
貧困和落後,
是當地人揮之不去的噩夢,
為了讓村民脫貧,
當地政府利用這裡環境優勢,
從上世紀70年代就開始大力推廣種植蘋果,
青蘋果就在多日照、
半乾旱的冷涼高地氣候中,
歷經晝夜的溫差和乾旱的冬春,
沐浴夏秋的甘霖和充足的陽光。
村民長年生活在,
海拔2000—3000米的高山上,
由於地理位置原因,
涼山的紫外線比其他地方要強,
涼山人的皮膚也普遍偏黑。
村落里靜悄悄的,
人們交談低聲密語,
沒有大呼小叫,
就連雞啼羊叫鳥鳴,
都顯得那麼悅耳,
人們似乎早已忘記了時間的存在。
這裡80%的村民都以種植蘋果為生,
大娘告訴我們,
一晃這麼多年過去了,
人走了幾撥,
果樹從沒換過。
現在摘的果子,
還是70年代的青蘋果味道。
涼山貧窮落後,
大型噴葯設備沒有條件使用;
地里也不使用反光膜,
樸實的果農們怕給蘋果地,
造成不必要的環境污染,
青蘋果就這麼野生野長在大涼山裡。
也正因這般民風民俗,
加上優越的地理環境,
大涼山的青蘋果乾淨、肉質細膩,
入口清脆香甜,
天生自帶一種純凈之感。
樹上摘下來用衣角擦一擦,
放嘴裡就能吃。
大多是少數民族的他們,
普通話也說不好,
文化水平也不高,
但他們用良心種出來的青蘋果是真的好吃,
個頭不算大,表皮也沒有光澤,
但就是水份足又脆!
| 耕者有尊嚴,食者得健康 |
西方有句諺語:
「一天一個蘋果,醫生遠離我」,
但假如那顆蘋果有很多農藥殘留的話,
事情就不一樣了。
統計顯示:
蘋果是最常有殺蟲劑殘留的蔬果,
且連續5年位居12種農產品農藥,
污染排行榜之首。
大涼山青蘋果最大特點是原汁原味,
健康無污染,
市面上很少有機會吃到這種蘋果味道了。
由於不打農藥、不打蠟,
個別蘋果的樣子可能不太好看,
但一定夠野夠味。
| 吃青蘋果的好處多到你無法想像 |
青蘋果性平,味甘,老少皆宜。
含有豐富的果膠、蛋白質、
鈣、磷、鉀、鐵、鋅、
維生素A、維生素B、維生素C、
膳食纖維、蘋果酸、胡蘿蔔素,
是所有蔬果中營養價值最接近完美的。
青蘋果富含礦物質、維生素、果膠,
可以調理腸胃,
早餐來一個元氣滿滿。
還可以切塊放在酸奶里,
這才是真正的大果粒呀!
青蘋果中還含豐富纖維素,
其中的細纖維可以清除牙齒間的污垢,
有潔牙美齒的功效哦,
去醫院做牙齒美白的錢都省了。
注意事項
收到青蘋果可置陰涼乾燥處儲存,天氣炎熱放置冰箱可保存更久。
因為天然生長,不催熟、不上蠟、自然成熟,大涼山青蘋果可以大膽洗乾淨就帶皮吃,口感好,果皮也營養豐富,健康。果皮上的天然果蠟是為保護蘋果存在的,不用洗掉。
大涼山青蘋果
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