《如懿傳》中的美女沒吸引你，卻被美食吸引？看看清朝御廚的選拔之路

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最近有一部口碑頗好的大製作清宮劇正在熱播，沒錯，就是《如懿傳》。劇里大牌演員雲集，演技精湛，場景服飾美倫絕幻。乾隆的後宮，可謂真的是美女雲集，三宮六院啊！

但是現在的廣大網友，對這部劇的關注點漸漸的從劇情到演員的演技，變成了劇里出現的美食。劇里的男主角乾隆皇帝，那是位行走的吃貨，走到哪個宮吃到哪個宮。

劇中出現的美食，樣式精緻，看著都讓人流口水的感覺，怪不得乾隆一直在吃吃吃。《如懿傳》這個良心巨制的大戲，就連劇中出現過的美食，也是聘請的廚師現做出來的。根據劇組的人說，拍戲的時候，要是出現美食的畫面，都是請廚師十幾分鐘前，現做出來，等到拍攝的時候，演員是真的可以食用的。

大家可能之前，在劇中看到的美食，只是擺在那裡，有的是模型，有的則是提前好久就做出來，總之是不能吃的，怪不得《如懿傳》劇組的演員演技個個這麼精湛，原來是伙食太好，讓她們超常發揮了啊！

一定是天下間最好的廚子，才能進宮給皇上做美食，不想進御膳房的廚子不是一名好廚子。

首先，咱們分析一下當御廚的好處，給皇室做飯，當然和給普通的人做飯是不一樣的，當個御廚，可是有官位了。據說乾隆當時有一個特別喜歡的廚子，就封了他一個六品的官員，要知道，六品的官員，公資可是很高的。相當於現在的6000塊錢左右。

而且這只是固定的公資，再加上皇帝和後宮的妃嬪偶爾也是會有賞賜的，算下來，一年掙的真的不少。而且有了官職，家中也是有榮寵的。但是風險也是蠻大的，因為要是哪個菜做的不合主子的心意，隨時是會被殺頭的啊！

那麼，相進入皇宮當御廚，到底需要經過怎樣的選拔呢？

第一，得身體健康，沒有疾病。這一點是必須的，萬一要是有什麼傳染病，把皇上和妃嬪給傳染了肯定是不行的。就想現在，做餐飲行業是要有健康證的。

第二，需要家庭有點背景。都知道，清朝時滿族統治的朝代，他們剛開始的口味，一定是滿族特色的食物，所以會挑一些八旗中，做滿菜好吃的廚子。而且滿族人的手藝是傳男不傳女，能繼承手藝的一定是個男子，要是生的女孩，手藝估計就失傳了。

第三，還得有一些運氣，讓皇上太后「巧遇」到你才可以。要是哪天皇上想吃什麼了，就會命人全天下的去找做這個食物好吃的廚子，乾隆又一位新疆來的妃子，乾隆為了迎合她的喜好，特意找了一位會做新疆菜的廚師。

第四，就是最基本的了，做飯必須要好吃。

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