排骨不要只會紅燒了，教你個新方法，營養豐富，老人孩子都愛吃
美食
09-01
《錫紙包排骨》近年來錫紙的作用越來越多，在食物的製作上也廣泛的應用。下面分享個排骨既好吃又方便的做法。
食材：
豬肋排 500g，叉燒醬100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2湯匙（30ml）
做法：
1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘。
4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。
食材：
豬排骨6根，蜂蜜3大匙，海鮮醬2大匙，葡萄酒3大匙，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽一大勺，黑胡椒粉一大勺
做法：
1.豬排骨用熱水清洗凈；將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放一個碗里拌勻制腌味料。同時放兩片姜和少許蒜蓉
2.將排骨裝入保鮮盒
3.將排骨放入冰箱腌一到兩天
4.取出後用錫紙包裹好。放烤盤裡
5.將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘
6.取出後將另一面朝上，繼續烤15分鐘
