糯米紅棗的這5種做法，樣樣都比「心太軟」好吃！

糯米紅棗是江南常見的冷盤小菜，也叫「心太軟」，主要由糯米、紅棗製成，口感Q彈、味道香甜，深受女性和小孩子的歡迎～

當然啦，糯米加紅棗這種搭配怎麼做都很好吃，兩種惹人喜愛的食材的結合，美味翻倍不成問題～

再比如《那年花開月正圓》中孫儷鍾愛的甑糕也是使用了糯米和紅棗，透過屏幕小果兒都能感覺到它的誘人！如果你也喜歡香甜軟糯的味道，就千萬不要錯過這5種美味～

1

紅棗糯米切糕

by樂悠廚房

·主料·

糯米｜600g

紅棗｜300g

·做法·

1.紅棗浸泡30分鐘備用，放入鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。

2.糯米清洗乾淨，加入少量的水，放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。

3.蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋蒸20分鐘；最後關火燜10分鐘，糯米飯就做好了。

4.取一個保鮮盒，在裡面鋪一層保鮮膜。然後把糯米勻均的鋪在盒底，用飯鏟壓平。

5.再依次鋪糯米飯、紅棗，直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好。

6.找一個重物將切糕壓實冷藏，吃的時候，在刀上抹一些水，就可以輕鬆將切糕切開了。

7.吃的時候撒一些白糖，味道會更好哦～

2

糯米紅棗汁

by 飄雪廚房

·主料·

糯米｜90g

紅棗｜5顆

·輔料·

清水｜1000ml

·做法·

1.糯米洗凈後蒸熟，紅棗去核。

2.食材放入破壁機內加清水，攪打細膩後即可。

3

紅棗糯米藕

by 吃好吃的嘍aici君

·主料·

蓮藕｜1節

糯米｜100g

紅棗｜4顆

·輔料·

紅糖｜20g

冰糖｜15g

·做法·

1.糯米提前洗凈，用清水浸泡1小時以上。

2.紅棗洗凈，去核後切成較小的塊兒狀；將紅棗放入糯米中，稍微攪拌均勻。

3.蓮藕洗凈，切掉前部，藉助筷子將糯米紅棗塞進藕里。

4.用牙籤將蓮藕蓋固定住，去皮後放入鍋中，加入清水，水量沒過蓮藕。

5.放入紅糖和冰糖，蓋住高壓鍋蓋，上汽以後煮40分鐘。

6.煮好後完全放涼，切片即可。

4

銀耳糯米粥

by 花花丫頭

·主料·

糯米｜50g

紅棗｜45顆

·輔料·

新鮮蓮子｜10顆

銀耳｜10g

冰糖｜適量

枸杞｜適量

·做法·

1.銀耳用清水泡發，撕小朵，紅棗、枸杞洗凈。

2.糯米用清水洗凈，浸泡2小時。

3.砂鍋中加水，水沸騰後，放入銀耳和糯米；然後改小火煮半個小時，邊煮邊攪拌，以免糊底。

4.再放入蓮子燉煮半小時，最後加冰糖、枸杞、紅棗，煮15分鐘即可。

5

紅糖甑糕

by 美美家的廚房

·主料·

糯米｜1000g

花生油｜少許

·輔料·

紅糖｜300g

紅棗｜200g

·做法·

1.糯米淘洗乾淨後，浸泡10小時以上；紅棗洗凈去核。

2.浸泡好的糯米倒入電飯鍋中加水煮，煮開後立刻用筷子快速攪拌，直到將糯米煮至粘稠。

3.圓形的容器內壁刷上無色無味的油，將去核的紅棗在碗底擺出自己喜歡的形狀。

4.半熟的糯米飯填在紅棗上壓平，盡量不要讓米飯中間有空隙；米飯上面再擺鋪滿紅棗。

5.紅糖切碎加入少許開水，調成均勻的紅糖水，趁熱將紅糖水淋在蒸好的甑糕上。

6.趁熱吃哦，香甜軟糯，太美味了～

今日互動

紅棗糯米是你的愛嗎？

歡迎在評論區留言

你想吃的，都在這裡

點擊閱讀原文，還有更多紅棗糯米的做法

在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

·----- 往期回顧 -----·

吃它養心又安神

夏秋交季選這個准沒錯兒～

乾隆慈禧都愛的點心

養胃祛濕1塊搞定！

成功率100%的拌面

吃一口就愛上～

點擊「閱讀原文」查看更多紅棗糯米的做法

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！