外婆做的「紅糖饅頭」，軟糯香甜，當早餐最合適，比包子鋪的好吃

大家有沒有看「天價網紅毒饅頭」的新聞嘛，真的是出乎我的意料啊，莫名其妙紅糖饅頭就火起來了，但是其實做法超級簡單啊，比做點心簡單多了，為什麼要在這麼炎熱的天排這麼長的隊去買呢？在家我們輕輕鬆鬆就可以做出一大鍋了，並且口感也是軟綿綿的，自己做的還更加放心嘍，不加任何的添加劑，吃著更放心，愛吃紅糖饅頭的朋友們快看過來吧

我最開始也不會做，但是我外婆超會做饅頭和點心，有一次我也跟風買了幾個紅糖饅頭回家，外婆吃了一口後就說以後別在外面買這個吃了，想吃我就給你做，過了兩天我就向外婆學習了方法，做出來的饅頭軟糯香甜，比包子鋪的好吃多了，當早餐最適合不過了。

需要準備的食材有：紅糖（如果自己喜歡吃甜一點的就多加一些，糖越多饅頭的顏色就越深）、麵粉、酵母、雞蛋。

具體步驟：

步驟一：首先我們將紅糖放在一個碗里，倒入些許的熱開水，慢慢的攪拌讓紅糖都融化掉，酵母也用溫水給泡一會，把紅糖水和酵母一塊倒在麵粉中，打入兩個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌，再用手給揉成麵糰。

步驟二：因為我們加了紅糖，所以麵糰的表面是不會那麼光滑的，給揉成團就行了，當麵糰不會粘手就說明我們的麵糰已經揉好了。

步驟三：因為是夏天，溫度很高，所以醒面的時間不用太長，我們看一集電視劇面就可以醒好了，將醒好的麵糰從盆子里取出來，再揉成圓團，用刀給切成兩半，給搓成長條再給切成小段，將小段的麵糰給搓圓，給麵糰做一下造型就好了，做出自己喜歡的外觀就可以啦。

步驟四：做好的饅頭不要立馬放進蒸籠里，再通風處放五分鐘後再放進蒸籠里，這樣蒸出來的饅頭會更加的鬆軟，放在蒸籠里蒸二十分鐘就可以取出來吃了。

過程是不是超級的簡單呀，在家裡一個小時的時間就做好啦，這樣就不用再那麼熱的時候去排長隊買了，做的時候還可以放一點紅棗，這樣吃更加健康哦，方法和步驟都已經教給朋友們了，快動手嘗試著做一下，畢竟只看卻不動手做是學不會的哦，只要動手去做就會發現其實是超簡單的。

【溫馨的小貼士】

1.有的人說做出來的饅頭顏色沒有那麼深，其實普通的紅糖就可以啦，只要多放一點紅糖顏色就可以變深了。

2.紅糖一定要用熱開水給完全的融化開，不要留有顆粒，酵母一定得用溫水給化開，這樣饅頭才能夠發酵起來。

3.麵糰發酵的時候可以蓋上一層濕布，溫度三十度是最合適的，如果布有點幹了，就再用冷水清洗一下，擰乾再蓋上，麵糰發酵到原麵糰的兩倍大就是發酵好了，發酵好的麵糰是要給排氣了，加一點麵粉再給揉一下，如果揉的時候會粘手就再加一點乾麵粉揉，切開的時候沒有氣孔就成功了。

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