世界上最強壯的牛，渾身都是肌肉，天生就是用來被食用的

比利時魔鬼筋肉牛，號稱世界上最強壯的牛。圖為比利時藍白花牛是分布在比利時中北部的短角型蘭花牛與弗里生牛混血的後裔，經過長期對肉用性能的選擇，繁育而成，是歐洲大陸黑白花牛血緣的一個分支，使這個血統牛中唯一被育成純肉用的專門品種。該牛適應性強，其特點是早熟、溫馴，肌肉發達且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。現已分布到美國、加拿大等20多個國家。

比利時蘭白花牛體格大，呈圓筒狀，全身肌肉非常豐滿。肌肉束髮達，後臀肌肉隆起或向外側凸出。頭部相對較輕小，角細並向側向下伸出，頸粗短，前胸寬、深，背腰寬平，肩胛肌肉凸出，四肢結實。

雖然有些人因為信仰、算命等等不同的原因而不吃牛，但對於多數的葷食者來說，牛肉是美味佳餚。這種牛在肉品市場上相當普遍，說不定很多人都可能吃過！

它們和一般牛不太一樣，主要表現在極端生長的肌肉。它們的腰部，臀部，肩部，背部的肌肉都比一般牛發達得多，比利時藍牛原產地在比利時。原本伺養有產奶和產肉兩個目地。直到19世紀從英國引進了短角牛進行雜交，以提高其作為肉牛的能力，於是這種"怪"牛就出現了。

這種牛體長接近5米，重量可以達到三噸，非常嚇人。

比利時蘭白花牛產肉性能高，胴體瘦肉率高（在一側第七肋骨上瘦肉佔70%，脂肪為13.5%，骨佔16.5%），肌肉纖維細，肉質細嫩，符合國際牛肉市場的要求。屠宰率68%～70%。由於早熟，適合生產小牛肉。

他們的特色包含體型大、生長快，以及瘦肉率高，所以以經濟角度來看，是相當「划算」的一種牛。它們不鍛煉都有一身腱子肉，身上的各個部位特別是它們的腰部，臀部，肩部，背部的肌肉都非常的明顯精壯。

由於蘭白花牛體型大、生長快、瘦肉率高及肉質好，適應性廣泛和性情溫順等特點，已被許多國家引入，作肉牛雜交的「終端」父本。為一些引入國家的牛肉生產帶來較好的經濟效益。

有些人覺得用肉質的「划算」來衡量一種動物，是否太不人道了？雖然在全球肉品需求提高的前提下，這或許是被迫的選擇，但我們是否應該用更人道的方式對待這些動物？它們之所以這麼壯，是因為有一種蛋白質基因不能正常發揮作用，這種蛋白質名為「肌肉生長抑制素」，是調節肌肉生長的激素。缺少這種蛋白質基因後，牛的肌肉就會瘋狂增長，這種牛肉味道非常不錯。

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