鬆軟可口的雞蛋沙琪瑪

沙琪瑪也可以自己動手做哦，而且口感一點也不比買來的差，沙琪瑪口感鬆軟做給老人和小朋友吃是在合適不過了，來看下是怎麼做的吧

原材料有：普通中筋麵粉 220克

大雞蛋(全蛋) 2個

牛奶 15克

蘇打粉 1克

冰糖 100克

水 100克制

蜂蜜(麥芽糖) 80克

熟黑白芝麻 適量

將麵粉，雞蛋，蘇打粉攪拌均勻和好，根據麵糰的乾濕度加入牛奶，麵糰要盡量和軟一點，不要太硬就好，和好面醒30分鐘左右，開始擀成麵皮，像擀麵條一樣，麵皮薄厚大概3毫米左右，然後切成麵條狀，撒點麵粉防沾

鍋里燒油八成熱，下鍋炸，顏色變成淺黃色就立馬撈出，不要炸過頭了，喜歡鬆軟的大概炸15秒左右，喜歡硬點的，可多炸一會

另起一鍋，加水，冰糖，熬至水變少後加入蜂蜜，不喜歡太甜的可換成麥芽糖，新手做可以多放點水，避免糊鍋，要一直攪拌，蜂蜜會出大泡沫，不用擔心，慢慢的開始掛壁，可以拿一條炸好的麵條試試，拉絲有粘性即可，變小火然後迅速下入麵條攪拌均勻，盡量讓每根麵條都沾滿糖水，攪拌好之後準備一個長方形烤盤或其他容器，容器底刷一層油，撒上自己喜歡吃的乾果和芝麻，把沾滿糖水的麵條放上去，用力按壓，按實，一定要按壓緊，按壓實，不然的話會散，然後取出脫模，切成自己喜歡的小塊，沙琪瑪就做好了

咬一口，鬆軟香甜，非常可口，自己做甜度可隨意調節，隨意放乾果芝麻，大家自己在家做起來吧！

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