好吃又下飯的五道家常菜，簡單易做，關鍵是便宜，值得收藏！
魚香杏鮑菇：1、把陳醋、醬油、精鹽、白糖、澱粉調勻成酸甜味汁。 2、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切成細條。 3、木耳泡發後切細條。 4、炒鍋里倒入10g油，放入杏鮑菇與胡蘿蔔條小火翻炒至油潤軟榻。放入木耳、青椒炒勻後盛出備用。 5、鍋里倒入剩餘的油，倒入剁椒、蒜粒、生薑末小火炒出香辣味。倒入調好的味汁，炒成粘稠的醬汁。6、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、青椒條炒勻大火收汁。
韭黃炒香乾：1、備好所需食材2、韭黃洗凈切段，香乾切細條、干辣椒剪成小條3、鍋中倒油，中火將燒油熱後放入干辣椒爆香4、放入香乾煸炒約1分鐘5、放入生抽炒勻6、倒入韭黃，並調入鹽7、大火快速翻炒15秒，起鍋前撒點白鬍椒粉炒勻即可
豆豉青椒：1.青椒用刀拍扁，把蒜子與豆豉剁成茸備用。2.熱鍋熱油，下青椒煎制，兩面都煎出虎皮紋為宜。3.然後加入少量的鹽，糖調味，再來點生抽提提鮮。4.接著把豆豉與蒜茸放入一起煸香即可。
醬爆肉丁：1、黃瓜切成小丁。2、裡脊肉切丁腌10分鐘。3、鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。4、大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。5、鍋里留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖6、加入些許清水翻炒均勻。放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。7、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
粉絲拌蛋皮絲：1. 將粉絲、海米泡好；2. 大蒜剁成末；3. 菠菜切段焯一下，撈出用涼開水過涼擠干水分；4. 水發粉絲切成8厘米長的段；5. 雞蛋打入碗內，加少許精鹽攪勻；6. 炒鍋置火上，放入香油燒至五成熱，雞蛋液倒入鍋內，將鍋轉動，使蛋液攤開成較薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成絲；7. 菠菜、粉絲、蛋皮絲、醋、精鹽、味精、蒜末和香油一起放入盆中，調拌均勻裝盤後撒上水發海米即可。
