店家請奸臣題字，奸臣寫多了一筆，成就了五百年的老字號招牌！
店家請奸臣題字，奸臣寫多了一筆，成就了五百年的老字號招牌！
經過百年的傳承，有許多百年傳承下來的老店，在今天看來都是響噹噹的招牌。這店鋪取名字也很有講究，說不定就能影響店鋪的命運。
百年老店能夠傳承下來，一定不是一帆風順的，也經歷了只有它自己才知道了風風雨雨。今天我們說的這個百年老店，就是六必居，想必大家都知道這個賣醬菜的名店，現在很多人到北京出差時，都會買上幾瓶六必居的醬菜，回去送給親朋好友。
六必居創建於明朝嘉靖時期，至今將近500年。六必居以醬菜聞名天下，其口味深得皇宮中歷代的皇帝和嬪妃的喜愛，開始成為宮中合作的醬菜店，為宮中準備醬菜，自然而然就成為了宮廷的御用店鋪，專為宮廷備置醬菜。曾經的六必居的牌匾經過兩次摘下和兩次重新掛起，第一次，也就是六必居一直使用的老匾牌，在一次鄰居店鋪失火中被殃及，還是店裡的一位夥計張奪標不顧大火，衝進火中將老牌匾給救了下來，被火燒壞的老牌匾就被送到了會館中保存起來。六必居就掛上了新的牌匾，在第二年準備重修六必居的時候，就將老牌匾修復，還準備繼續使用原先的老牌匾，老牌匾是六必居的見證者和榮耀。重修竣工，就將老牌匾重新掛到了六必居的門頭上。還將救匾有功的張奪標升為店鋪掌柜管理六必居。
說這個牌匾，主要是為了分享「六必居」的這牌匾的來歷，這裡面還有這麼一個有趣的小故事。古代比如今更注重招牌，古代的牌匾也不是隨便就掛上去的，都要有名望的人題字，這樣才顯得有門面。古代奸臣嚴嵩的故事正是說明了這點，在嚴嵩在官場上還春風得意的時候，有家名叫六心居的醬菜店，想要增加店內的名氣，古代增加名氣，可沒有現在這麼簡單，現在，可以做廣告，找明星代言。
那麼在古代就只能找德高望重的人題字。就花重金托關係找到了當時的內閣大學士嚴嵩，讓嚴嵩給他們的店名題字「六心居」。這個六心居是六兄弟一起合夥創辦的一個醬菜店。嚴嵩提筆就寫下了六心居三個字，心想，這個一個店卻有六個不同的心思，這中間內鬥紛爭肯定少不了，如何能夠長久發財呢？就提筆在這三個字中又多了一筆。
正是在這心字上多了一筆，將「心」字變成了「必」字。這六兄弟看到這位朝廷大臣不僅幫他們題字而且還給他們賜了一個必字，當即樂呵地表示回去就把名字換掉，改成「六必居」，還掛上了嚴嵩的匾額。
這就是今天的六必居的名稱的由來，如今六必居是一家已經經過五百多年傳承的老牌醬菜店，在北京城中非常有名氣。一家醬菜店能夠在朝代更迭的風風雨雨中，保留了百年之久實屬難得，可以說是商場上的奇蹟了。誰能想到就這樣一個小小的故事，就隨著這個大奸臣的名氣一起流傳了下來。這個「錯名」已聞名全國500年，成就了五百年的老字號招牌！
六必居在歷史上的生意就非常紅火，不僅僅皇家貴族喜歡這裡的醬菜，城中的百姓也很喜歡六必居的醬菜。這也能看出做生意非常公道，沒有因為自己是皇家御用就盲目抬高自己的身價。使得當時一碟醬菜，一頓飯成為北京特有的風景。
當然了，關於六必居的點名還有另外一種說法，六必居最初是一家賣生活日用品的小店鋪。在古代，人們生活的七件事就是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，而六必居只賣前六樣，唯獨不賣茶，所以取名六必居。
