米飯還能做披薩？一口平底鍋就行！

說起米飯，所有人都會覺得它是日常飲食中必不可少的主食；而披薩，不過是打入中國市場十幾年的洋玩意兒而已……

很多人不喜歡披薩，因為它是西式快餐，滿足不了大家的「中國胃」；不過，如果用米飯來做披薩，你會不會有點想嘗試？

比如今天小果兒要說的這款披薩，用平底鍋就能搞定；甚至還可以製成寶寶輔食，媽媽們再也不擔心寶寶不愛吃飯了！

Mini牛肉米飯披薩

by BBO輔食小廚房

·主料·

米飯｜150g

牛裡脊｜50g

番茄｜半個

雞蛋｜1個

蘑菇｜1個

圓白菜｜50g

·輔料·

洋蔥｜15g

蔥｜1小段

番茄醬｜適量

醬油｜1茶匙

玉米澱粉｜1湯匙

·做法·

1.牛肉切成碎粒，蔥切碎放進去，倒入醬油和玉米澱粉抓勻腌15分鐘。

2.番茄去皮切小塊，然後用刀剁碎。

3.圓白菜、蘑菇、洋蔥均切碎成小丁。

4.將50g米飯放在保鮮膜上，先用保鮮膜包裹成圓形捏緊實，然後用手慢慢按壓成圓餅型。

5.蓋著保鮮膜，找一個稍微小的蓋子按壓，讓飯餅中獎稍微凹進去。

6.預熱平底鍋，倒入少量油，放入洋蔥炒香，然後放入牛肉糜翻炒至變色。

7.放入番茄翻炒出汁，倒入少量番茄醬。

8.最後放入圓白菜和蘑菇翻炒，然後加水稍煮，收干汁後盛出待用。

9.另起鍋，鍋底塗少量油；米飯餅背面先刷少許雞蛋液，然後放入預熱好的平底鍋中，煎背面的時候，在正面用刷子再刷雞蛋液。

10.底部煎30s就可以翻面繼續煎。

11.煎好的米飯餅凹槽面朝上，將炒好的餡料用勺子鋪平在坑坑中；關火後表面撒上乳酪，蓋上蓋子燜2分鐘，乳酪融化即可食用。

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