這菜很少見，遇上別錯過，能改善炎症，清利濕熱，輕鬆增強體質
健康
09-02
大家好，我是洋洋。南瓜花是葫蘆科植物南瓜的花，營養比南瓜其它部位要高出很多倍，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣以及多種維生素營養物質，素有著"全能蔬菜"之美稱，經常吃些可以清利濕熱、改善消除炎症等。而且更為重要的是它含有一種薈香甙物質，對心血管有著極好的保護。
南瓜花中的花粉營養更為豐富，經常吃一些可以增強體質，提高免疫力。但南瓜花在市場上很少有賣的，親們如果遇見上了別錯過，用來滾湯非常的清甜好喝。以下，和大家分享一道肉末皮蛋南瓜花湯，希望大家喜歡～
【需要食材】：南瓜花1把、肉末適量、皮蛋1個、油適量、鹽少許、胡椒粉適量、澱粉1勺、生抽半勺、蒜末適量。
【烹飪過程】
1、南瓜花沖洗乾淨，去掉花心，接著根莖分離，將根莖的外衣去掉洗凈備用。
2、提前剁好的肉末中，加入適量胡椒粉、1勺澱粉、半勺生抽，適量鹽，攪拌均勻備用。
3、皮蛋去殼，切成小塊，備好蒜末。
4、鍋中放適量油，下蒜末炒香，倒入肉末、皮蛋翻炒片刻，炒至肉末變白。
5、加入適量清水，開大火煮沸，接著倒入南瓜花和根莖，繼續大火煮3分鐘左右。
6、3分鐘後，再加入適量鹽，調味，關火就可以出鍋啦。
?簡單好喝又營養，試試吧。
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