3胞胎寶媽蒸的雞蛋羹細嫩香甜，寶們搶著吃，原來是因為多加了它

給小寶寶蒸雞蛋羹是分年齡段的，前提是你們家寶寶對蛋黃不過敏。一般6-12個月的小寶寶，是只能吃蛋黃的；2-3歲的寶寶吃雞蛋羹就可以選擇全蛋的了。

有的爸媽會覺得雞蛋羹是好東西，就只給寶寶吃它，這樣是不科學的。因為雞蛋營養再好，也沒啥碳水化合物，沒法給寶寶提供身體所需的全部能量，吃多了還會增加寶寶的代謝負擔。

如果寶寶挑食，不愛吃蔬菜，可以在蒸雞蛋羹的時候，加入剁碎的蔬菜，然後一起蒸，或者放點蝦仁蒸也是可以的，這樣做不僅能補充寶寶身體所需的營養物質，還能增加寶寶食慾。

對了，由於寶寶們的飲食原則是清淡少油少鹽，所以蒸雞蛋羹時，裡面也就別加醬油或辣醬等大人喜歡的調料，這樣更利於寶寶健康。

今天就由一位3胞胎寶寶的媽媽，給大家教授小寶寶雞蛋羹的正確做法，營養保留最完整，而且做出的雞蛋羹滑嫩Q彈，口感更佳！此做法適合1歲以下的小寶寶。

第一步：先化開適量的奶粉，放涼備用。大家一定要記得提前弄好奶粉，這樣做等蛋黃打散後，奶粉已經放涼了，節省時間。

第二步：取一顆雞蛋，可以用分蛋器留下蛋黃，也可以通過把蛋殼打開一個小口，分理出蛋清，還可以用蛋殼來兩邊倒的方法留下蛋黃。

第三步：用筷子將蛋黃順著一個方向攪拌均勻，按照1:1比例加入已經變涼的奶粉液。

第四步：在碗上面覆一張保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，留待水蒸氣散發。如果你不放心保鮮膜的安全性，可以蓋上一個蝶子。冷水下鍋蒸15-20分鐘就可以出鍋享用了。

小貼士：

1、如果你家是1歲以上的寶寶，蒸雞蛋羹的時候可以用冷水，不一定會需要奶粉。在雞蛋羹蒸好之後，滴一滴香油，無需放鹽。

2、寶寶飲食要注意少量攝入食鹽。如果加鹽多了，小寶寶自身沒辦法吸收那麼多的鈉，對孩子的肝臟造成負擔和損害。

3、攪拌均勻用濾網濾掉蛋液中的泡沫，保證蒸出來的蛋羹光滑細嫩。蒸蛋的時候蓋蓋子或覆上保鮮膜可以可以阻止蒸餾水進入蛋液。

4、蒸雞蛋羹一定要把握好火候，如果是冷水下鍋，那這個時間就是20-25分鐘。如果是溫水，時間就相應縮短。15-20分鐘，差不多時可以開鍋看一下，隨時關注。

關注「小廚大劉」，為你持續帶來更多的免費餐飲技術、特色美食及美食製作技巧。如果你喜歡我的文章，記得點贊或收藏；如果你有不同的意見，歡迎在文章下方留言討論！感謝閱讀，感恩有你！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！