美味小吃干鍋土豆片食材簡單方便家人都喜歡吃
美食
09-02
鍋土豆片是一道以土豆、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成的川渝地區的傳統 名菜 ，口味香辣。 土豆營養：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。下面就隨小編一起來看看這道菜的做法吧！
第一，準備相關輔料。
第二，土豆削皮洗凈。
第三，切成均勻的片，不要太薄噢。
第四，鍋里放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了。
第五，鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用。
第六，鍋里加油燒熱後，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香。
第七，把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然後裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐，最後撒上香菜蔥花即可食用。
小貼士：干鍋土豆片是一道漢族的名菜，口味十分鮮香可口，尤其是土豆，經過炸制之後焦香味十足，十分美味。
