他當官30年間斬殺慈禧紅人並首創經典名菜，死後卻沒錢下葬

原標題：他當官30年間斬殺慈禧紅人並首創經典名菜，死後卻沒錢下葬

他當官30年間，斬殺慈禧紅人並首創經典名菜，死後卻沒錢下葬

清末的時候，一個叫丁寶楨的大臣十分有骨氣，說起這個丁寶楨，想必很多人對他都不陌生，因為他曾經做過兩件很有名的事，一件是殺了慈禧太后身旁的大紅人安德海，另一件就是發明了一道名菜，宮保雞丁。曾國藩聽過之後都贊他是當世豪傑，而李鴻章也對他讚不絕口。

丁寶楨1853年考中進士，但是由於母親去世，所以他要回家守孝，所以只能辭官回鄉。就在為母親守孝的期間，家鄉有人造反，他自己散盡家財，組織了800人平定叛亂。後來，苗民又發生了反亂，當時貴州巡撫請求朝廷調動丁寶楨的隊伍一起平定反亂，朝廷同意了，還封丁寶楨為翰林院編修。

丁寶楨的隊伍越來越壯大，成了一支4000人的隊伍。後來丁寶楨守孝期滿了，清朝重用他，把他調到岳州當知府，然而丁寶楨這支4000人的隊伍，人數龐大，也不可能就這樣拖到岳州去，所以丁寶楨只能將他們遣散。但是當時府庫沒錢，已經很久沒法軍餉了，但是如果不給的話，容易發生兵變，所以他就自己掏出了500兩身家，對這些士兵說，我跟你們一起共事很久了，現在府庫空虛，而我也只能拿出來這麼多銀子。大家聽了丁寶楨的話，無一不落淚，說你把全部身家都拿出來了，那我們還能多說些什麼呢？於是這些士兵就這樣解散了，也沒有鬧出來什麼禍端。

丁寶楨是個很有傲氣的人，1863年他當了山東按察使，按照當時的規定，要去參拜駐紮在山東河南一帶的僧格林沁親王，這個親王出身背景很雄厚，道光咸豐兩個皇帝都十分寵信他，所以這個親王在朝廷內是個橫行霸道的人，對於漢人官員，他很是看不起，一般漢人官員來拜見他的時候，他都不給人留座位，以此來羞辱漢人官員。

而丁寶楨有骨氣，不想受這位親王的侮辱，所以他提前給這個親王送了一封信，說如果留座位那就去拜見，如果不留座位，那他就不去拜見。結果，僧格林沁親王給丁寶楨留了座位，因為親王認為丁寶楨是個很剛強的人，他非常欣賞這種人。後來此事在山東的官場上廣為流傳，當時的山東巡撫也開始注意了丁寶楨這號人物，很多自己拿不準主意的，他都會徵詢丁寶楨的意見，這位山東巡撫退休時，還舉薦丁寶楨當巡撫，就這樣，丁寶楨當上了正部級官員。

丁寶楨斬殺安德海的事就發生在他當山東巡撫期間，同治8年，皇帝大婚，在皇宮中待膩了的安德海打著到江南為皇帝置辦物料的名號，南下遊玩，一路上耀武揚威，各路官員也都爭相跑來巴結，他的惡行讓丁寶楨看著很不爽，所以到達山東、等待巡撫大人跑來送禮的安德海，等到的卻是逮捕令。按照大清律例，凡低於四品的太監，不得擅自出宮，且出宮時必須要有令牌。當時安德海只有六品，他出宮時只是徵得了慈禧的口頭同意，並無令牌。丁寶楨真是根據這點，直接將安德海斬殺了，並上報給了同治。慈禧知道後，雖然很傷心，但是丁寶楨做得合法合規，她也找不出什麼茬，而且也沒必要為了個太監，懲治一名正部級官員吧。到了1876年時，他反而還升了官，當上了四川總督兼太子少保兵部尚書，成了一品大員。

但是要知道，那個時候的四川災禍連連，貪腐之風盛行，是個比較難以治理的地方。而丁寶楨向來是清正廉潔，他到了四川以後，嚴懲貪腐，踏踏實實做事，受到當地老百姓的愛戴。而且他還在四川積極開展洋務運動，治理了都江堰，四川老百姓因此特別感激他，還為他修建過一座高大的石像，以此來表達感激之情。

就在丁寶楨出任四川總督時，他首創了宮保雞丁這道名菜，這是用雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。起初這不過就是他在家中無聊時的下酒菜，後來可能是他經常用這菜招待到他府上做客的官員，慢慢就流傳開了，後人為了紀念他，就給這菜起名，宮保雞丁，丁寶楨是太子太保，是宮保之一，意思就是宮保發明的炒雞丁。

1886年，這位清正廉潔的大臣病逝了，死的時候是66歲。他一生十分公正清明，當了30年的官，經常拿錢去救濟老百姓，所以導致最後去世時，家中已是債台高築，當然也沒有錢財辦理喪事，是他的下屬湊了錢才將他下葬的。

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