好吃的醬黃瓜來了！醬油不用煮熟，快手菜，快手做，色香味俱佳！
美食
09-02
最近秋高氣爽了，這個季節做醬黃瓜最好不過了。開胃好吃，爽口，製作又簡單，想吃就吃它一小碟，喝粥就饅頭當下酒菜都可以呢。
來吧！說做就做！準備食材：
黃瓜約3斤，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，辣椒5/6個，姜1塊，大蒜數瓣，鮮花椒1把，乾花椒數粒，鹽、醬油適量，白酒3湯匙，紅糖2湯匙（放點紅糖可以使顏色好看些，整個菜的味道會變得清淡甜些，不那麼咸了），花生油50克。料就準備這麼多吧，看著不少，其實都是常見料，很好備齊的！
把黃瓜胡蘿蔔洗乾淨晾乾水分，然後分別切成條，切好備用。
姜，蒜，鮮花椒都洗好切好放盆里。
放上醬油，放點味達美，再加點老抽上色。（好多醬黃瓜的方子，都是用煮熟的醬油，而且還要密封十天左右。我感覺有點麻煩，既然是快手菜，那就隨吃隨做啦，短時間儘快吃完，再好吃的美食，時間長了，都會失味。）
用保鮮膜封起來腌制兩三個小時。
腌制的過程把花生油燒熱，炸點乾花椒放涼後，倒進盆里拌勻。
不忘灑點白酒哦，12個小時後就可以吃了。看著顏色真好，色香味俱全，嘎嘣脆，只欠品嘗啦！
