中醫說酒，酒分陰陽，正如人分男女
酒分陰陽，就像人分男女，酒也分陰陽。酒素有"百藥之長"之稱,入葯已經有很久的歷史,早在《 黃帝內經》就有"湯液醪醴論篇"，專門討論酒的用藥之道。
通過蒸餾後冷凝下來的酒，它是升的，蒸餾過程陽氣往上升，蒸汽再冷凝下來，就是陽性酒。
像沒有蒸餾過的，比如米酒，就是大米發酵，然後過濾的酒。這種沒有蒸餾，直接發酵好的酒，就屬於陰性酒。
酒怎麼當做藥用呢？很簡單,陰病就用陽葯，陽病就用陰葯，調和陰陽，陰陽平衡，則百病不生。有些人用藥，專門去采荷葉上的露珠來入葯，這是半空中的水，也叫陰陽水，這些都是很講究的。
陽性酒向上走，陰性酒向下行，白酒看起來清澈透亮，黃酒看起來很濁。
我們日常的經驗發現，喜歡喝酒的人往往身體不大好，因為他們喝酒大都是晚上喝，晚上喝白酒是傷人的，因為白酒是陽性酒，喝之後導致人體的氣機運行違背了自然之道。
其實只要正確的飲酒，是可以調理人體，有的人適合喝陰性酒，有的適合喝陽性酒。
肥胖的人少喝陰性酒，身體偏瘦的人，肝火旺的人要少喝陽性酒。
身體虛的，手腳冰涼的女性，喝陰性酒，身體就暖和，有滋補作用。
體濕而陽虛的人可以喝白酒，白酒喝完後它的陽氣會然把濕氣給化掉。
感冒後後鼻塞頭疼，可以喝陽性酒。
感冒之後如果喝黃酒米酒或甜酒，因為它是向下收斂的，喝下去之後關門留寇，它的黏膩也會讓邪氣留於體內，就很難好。如果實在想喝黃酒,就加上生薑，煮開再喝，黃酒的陰性就散了，由陰轉陽了。
這種現象其實很好理解，比如你買一瓶很粘稠的那種酸奶，用一點點生薑去煮，它馬上就成稀湯了，這是因為生薑的熱性把酸奶的陰性散開了。
泡藥酒，大多是用白酒來泡的，借白酒的藥力把藥性往上帶，白酒走竄力量很強。
泡藥酒必須要度數高的酒，度數越高泡出來的藥效越好。
為什麼現在夏天大家都喜歡喝涼啤酒呢？
肺氣通於天，鼻子和天是相通的，夏天燥熱的暑氣。從鼻孔進入肺，肺裡面充斥著暑氣，人就熱燥難受。喝點涼啤酒下去，立馬就感覺很舒服。但是涼水往下走，會損傷下面的陽氣，傷了腎陽和脾陽。夏天最常見消化系統疾病，這就是冷飲過度，傷了脾陽和腎陽。
這也就是現在中醫開藥為什麼多用附子，也是近年來火神派流行的原因。
