小炒羊肉卷 金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 外婆的食光機
羊肉很多人都喜歡吃，特別羊肉串，涮火鍋，都不可缺少的，我的這塊羊肉啊！還是朋友從內蒙古帶過來的，吃了好多次了，還有一大塊，今天寶貝說想吃羊肉了！好呀！正好清理一下冰箱！看冰箱里有一個洋蔥，那就用洋蔥炒羊肉吧！不咸不淡，不腥不膩！ 作為金龍魚品牌專業的濃香風味系列產品之一，外婆鄉小榨菜籽油採用壓榨工藝，精選非轉基因原料，精心製作，成就獨特的濃香風味，並與消費者一道，共同守護那內心深處值得回憶的情感。
By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 5g
- 羊肉 350g
- 洋蔥 1個
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 蔥姜蒜 適量
- 蚝油 1勺
- 鹽 依個人口味
- 枸杞 8粒
做法步驟
1、首先準備好食材。
2、將羊肉用鋒利的刀切片，（切羊肉的好辦法，速凍的羊肉取出融化一會兒，再切這樣切出來的羊肉不但薄，還很容易）洋蔥切絲，蔥姜蒜去皮，切碎，枸杞用純凈水泡發。
3、鍋中加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。
4、油溫6成時加入切好的蔥姜蒜煸炒，炒出香味。
5、加入生抽，蚝油，小火翻炒1分鐘。
6、再加入切好的羊肉卷，這時將煤氣轉為小火。第七步：加入料酒。（適當多加一些，去羊肉的腥味）加入料酒。（適當多加一些，去羊肉的腥味）
7、加入鹽調味。（根據個人口味放鹽的量）
8、加入泡好的枸杞，這時將煤氣轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火。
9、翻炒均勻，即可出鍋。
10、盛出裝盤，撒蔥花。
11、特別美味。（這道菜建議使用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，因為油香味兒可以掩蓋羊肉腥味）
12、不油不膩，不腥氣！
小貼士這道菜烹飪重點就是不要過於煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥後，將切好的羊肉加入鍋中，轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火盛出。 枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以將枸杞換成紅辣椒，我加枸杞的原因是孩子不吃辣！
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