7道家常菜，每日一道，告別每天不知道吃什麼的煩惱！
周一、黑木耳炒雞蛋
用料：雞蛋3個、泡發的黑木耳1把、青椒1個、油鹽適量。
做法：1、泡發好的黑木耳，用手撕成大小適中的塊，青椒切塊狀備用
2、鍋中加入油，燒至7成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用。3、
3、鍋中加少許油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入菜椒一起翻炒。
4、待菜椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
周二、老乾媽炒藕片
用料：2節藕、2勺老乾媽 、適量鹽和醋做法：1.把藕切片，放入清水裡把澱粉泡出去
2.油溫燒到7成熱，放入藕片翻炒至8成熟，加一大勺老乾媽豆瓣醬，加適量鹽，再點一點醋，炒勻後就可以出鍋了~
周三、家常燒腐竹
用料：腐竹、5顆干紅辣椒、少許香蔥、2勺醬油、1勺料酒、1勺鹽、幾滴香油
1.腐竹用熱水泡軟，切小段。料酒、醬油、少許芝麻香油、鹽調出醬汁備用。
2.鍋內倒油，油溫到8成熱時，轉小火，放入切碎的干紅椒爆出辣味，倒入腐竹翻炒，接著倒入備用的醬汁，繼續炒一會，調好的醬汁，倒一小碗清水小火燜煮。
湯汁煮得差不多了下蔥花，出鍋~
周四、清蒸金針菇
用料：金針菇200g、蒜蓉適量、少許香蔥、生抽1勺、海鮮醬油1勺、鹽、雞精、白糖、香油、剁椒醬1勺
1.金針菇洗凈撕開，瀝干水分，平鋪在深一點的盤裡；
2.將除小蔥、剁椒醬以外的調料放 入小碗，調勻，澆在金針菇上；
3.在金針菇的盤子蓋上微波爐用蓋子，然後放入微波爐中，高火3分鐘即可取出；
4.撒上剁椒醬和小蔥，出鍋~
周五、香辣耗油茄子
用料：茄子2個、蒜苗1根、蒜片適量、1勺蚝油、1大勺豆瓣醬、1勺匙生抽
1、鍋里加油燒到8成熱，放入茄子，炸軟了就可以了，大概30秒，撈起來備用。
2、把炸了茄子的油倒出來，可以炒其他的菜。留點底油，關火狀態，加入蚝油1勺，郫縣豆瓣醬1大勺，1勺生抽，開小火拌勻，冒泡後馬上倒入茄子。
3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗，蒜片，繼續翻炒。炒熟後就可以出鍋了~
周六、酸辣土豆絲
用料：土豆兩個、青椒絲一半、干紅椒1小把、姜、蒜3瓣、油、鹽、醋、辣椒油
1. 土豆切絲，放入清水中泡出澱粉。青椒切絲、姜蒜切細、干辣椒切小段。
2. 鍋中放油，油溫燒至8成熱，放入干辣椒爆出辣味；加入土豆絲，翻炒一會。
3.加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。出鍋前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
周日、魚香豆腐的做法
用料：豆腐、木耳、胡蘿蔔、香蔥、番茄醬。
1.先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。
2.木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、將2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁備用。
4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火煮一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
